Buena Onda

* ¿De qué color es tu dieta?
Por Gabrimar Lascurain | Vida Sana – mié, 16 may 2012 16:03 CDT
Lo bien o mal que se encuentre tu salud depende totalmente de ti, pues está directamente relacionado conel tipo de alimentos que tu organismo recibe cuando lo alimentas. El que consumas una dieta con un alto contenido de frutas y vegetales, por ejemplo, es una manera adecuada y sobre todo sencilla demejorar de una forma natural tu calidad de vida.
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¿Sabías que el color y los alimentos están íntimamente ligados? Así es. Cada color de las frutas y las verduras puede proporcionarle anuestro organismo vitaminas y fotoquímicos específicos; muchos de ellos se relacionan con la probabilidad de disminuir el padecimiento de enfermedades del corazón o el cáncer. Según la nutriciónholística, los colores son el medio que la naturaleza tiene para indicarnos qué nutrientes contienen los alimentos.
Mientras más colorida sea tu dieta, más nutrientes le estarás proporcionando a tuorganismo, por eso es importante que conozcamos lo que cada color nos quiere expresar.
* Alimentos blancos: su consumo nos ayuda a reducir los niveles de colesterol, bajan la presión arterial y ayudan aprevenir la diabetes tipo II; nos proporcionan vitamina K, ácido fólico y proteína de buena calidad. En este grupo se encuentran la pera, el plátano, el ajo, la cebolla, la papa, la coliflor, elchampiñón, lácteos, claras de huevo y carnes blancas, entre otras.
* Alimentos rojos: son de los alimentos que más energía proporcionan al organismo. Mejoran el funcionamiento del corazón, la memoria, elsistema urinario, y también ayudan a retrasar los efectos del envejecimiento. Contienen componentes como antitoxinas, antioxidantes y el licopeno (pigmento que da el tono carmín), el cual sirve paraprevenir el cáncer. Tienen un alto contenido de vitamina C y carotenos. Dentro de este grupo podemos encontrar a la sandía, la frambuesa, el betabel, el jitomate, la cereza, la fresa, el rábano, la...