Buenas Practicas Agricolas

EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Abril 2009

1

INDICE
CONTENIDO
INDICE

Pág.
2

1. SELECCIÓN DEL ACTOR SOCIAL Y DEL TEMA

3

2. INFORMACIÓN DEL TEMA

5

2.1 Antecedentes internacionales

5

2.2 Antecedentes nacionales

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3. ACTOR SOCIAL

19

3.1 Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística

19

3.1.1 Historia

19

3.1.2 Objetivos20

3.1.3 Actividades

20

3.1-4 Qué es la SMGE

21

3.1.5 Logros

22

3.1.6 Academias

23

4. ORGANISMO CONVOCANTE

24

4.1 Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)
4.1.1 Historia

24
24

4.2. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP)

2

26

5. PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

275.1 Antecedentes

27

5.2 Buenas Prácticas Agrícolas

28

5.3 Proceso para la obtención de la constancia o certificación de BPA´s (Esquema)

30

6. ACCIONES

34

7. LEGISLACIÓN Y DISPOSICIONES QUE REGULAN ESTE PROGRAMA

35

8. OBSERVACIONES/ RECOMENDACIONES

36

9. GLOSARIO

44

10. BIBLIOGRAFÍA Y DOCUMENTOS DE CONSULTA

46

3

1. SELECCIÓN DEL ACTOR SOCIAL YDEL TEMA
El Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), en el marco del
Programa de Transparencia y Rendición de Cuentas (PTRC), -de la Secretaría de la Función Pública (SFP)-,
el cual establece el Tema 4 “Participación Ciudadana” y que tiene como objetivo principal promover la
participación ciudadana en las acciones de gobierno y que consiste en instrumentarun ejercicio de rendición
de cuentas a la sociedad a través de actores sociales, invitó a la Sociedad Mexicana de Geografía y
Estadística (SMGE) como actor social, para evaluar el Programa de Buenas Prácticas Agrícolas, acción
que fue seleccionada por cumplir mayormente con los requerimientos del Tema.
Esta acción se realiza en la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola yPesquera (DGIAAP),
dentro de la Dirección de Inocuidad Agrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquera.
Para tal efecto se integró un Grupo de Trabajo conformado de la siguiente manera:
Secretaria de la Función Pública (SFP).
Lic. Juan Carlos Hernández Ruiz
Órgano Interno de Control (OIC)
Lic. Marina Reyes Guzmán
CP Héctor Marroquín Maldonado
Ing. Ángel Herrera Peña
Sociedad Mexicana de Geografía yEstadística.
Lic. Julio Zamora Bátiz
Ing. Roberto Cornejo Treviño.
Lic. José Manuel Gil Padilla,
Lic. Susana Elvira Natali Abella,
Lic. Carlos Alonso Cañas,
Lic. Luís Roberto Garza Hernández.
4

Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera.
• Dirección de Inocuidad Agrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquera.
Ing. Miguel Ángel de los Santos Vázquez,
Ing. AdriánNegrete Navarro,
Ing. José Guadalupe Reyes.

Dirección General de Administración e Informática de SENASICA.
• Dirección de Organización y Gestión de Procesos.
Ing. Efrén Barojas Gutiérrez,
Lic. Juan José Rodríguez Calderón,
Lic. Claudia García Arroyo
Lic. Carlos Antonio Gutiérrez Fernández.
Cabe destacar que para la realización de este trabajo se contó con el apoyo y facilidades brindadas de:MVZ Enrique Sánchez Cruz.- Director en Jefe del SENASICA.
MVZ Octavio Carranza de Mendoza.- Director General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y
Pesquera.
Lic. Javier Esquinca Andrade.- Director General de Administración e Informática.
De esta forma en el presente documento, la SMGE a partir del contexto nacional del sector agrícola y de los
principales antecedentes del programa deBuenas Prácticas Agrícolas BPA´s, así como de las tareas del
grupo de trabajo se expresan las observaciones y recomendaciones pertinentes.

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2. INFORMACIÓN DEL TEMA
2.1 Antecedentes Internacionales
El incremento a los precios de los alimentos, aumenta el valor del comercio de productos agropecuarios.

Los precios de los productos agropecuarios aumentaron un 14% en 2007, frente al 7% para...