buenas practicas agricolas

Benemérita universidad autónoma de puebla
facultad de medicina veterinaria y zootecnia
Inocuidad de los alimentos de origen animal
Buenas Practicas Agrícolas
Las BPA son prácticas orientadas ala sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimenticios.Tienen el de codificar las prácticas de una gran cantidad de productos a nivel de explotación agrícola.
La función de estos códigos, normas y reglamentos de BPA comprende:
La garantía de la inocuidady calidad del producto en la cadena alimentaria.
El mejoramiento del uso de los recursos naturales
Las condiciones de trabajo y salud de los trabajadores.
La creación de nuevas oportunidades demercado para productores y exportadores de países en desarrollo.
La implementación de las BPA debería , contribuir a la agricultura y desarrollo rural sostenibles (ADRS)
Las BPA cuenta conelementos esenciales como:
Viabilidad económica
Sostenibilidad ambiental
Inocuidad y calidad alimentaria.
Aceptabilidad social

Beneficios de las BPA

La adopción y seguimiento adecuados contribuyeal mejoramiento de la inocuidad y calidad de los alimentos y productos agrícolas.
La adopción de BPA contribuye a la promoción de la agricultura sostenible y ayuda a ajustarse al ambiente nacional einternacional.
Contribuyen a la reducción del riesgo de incumplimiento de reglamentos, normas y directrices nacionales e internacionales como:
Codex Alimentarius
Organización Mundial de SanidadAnimal (OIE)
Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF)

RECOMENDACIONDES DE BPA

Suelo.
El mantenimiento de la materia orgánica del suelo por medio de.
Acumulación decarbono en el suelo.
Rotaciones de las cosechas adecuadas.
La aplicación de fertilizantes, orgánicos , minerales durante épocas adecuadas a las necesidades agronómicas y de la salud humana.
La...