BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES POSTOBON 1

PRESENTADO POR:
Sandra Marín Londoño
FICHA #:
663531

PRESENTADO A:
Juan David Quintero

FECHA:
19 de agosto de 2014






CENTRO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
2014






Fotos


TABLA DE CONTENIDO
1. OBJETIVO
2. CONSIDERACIONES GENERALES
3. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
3.1. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA PRODUCTO
3.2. SALA DE MATERIAS PRIMAS
3.3. SALA DE JARABE SIMPLE
3.4. SALA DEJARABE TERMINADO
3.5. SALA DE PRODUCCIÓN
3.6. LABORATORIO
3.7. DEFECTUOSOS DEL PUNTO DE CANJE
3.8. LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN
3.9. TALLER VEHÍCULOS
3.10. COCINETAS Y CASINOS
3.11. VEHÍCULOS (FUENTES MOVILES)
3.12. CALDERA
4. FORMATOS, ARCHIVOS Y CONSERVACIÓN
5. REFERENCIAS
6. ASPECTOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
7. ASPECTOS AMBIENTALES
8. ANEXOS



1. OBJETIVODescribir el manejo que se debe dar a los impactos ambientales generados en los procesos y/o actividades desarrollados en los Centros Productores y Distribuidores.
2. CONSIDERACIONES GENERALES
2.1 La presente norma describe los aspectos ambientales generados en las actividades y procesos involucrados en la producción de bebidas gaseosas, aguas de mesa, bebidas de fruta, hidratantes,energizantes, entre otros, así como las medidas a tomar con el fin de minimizar los efectos de estos impactos en el medio ambiente.
2.2 La descripción se realiza teniendo en cuenta el lugar del Centro Productor donde se encuentra la fuente generadora del impacto y además se presenta la disposición que se debe dar, en el caso en que aplique.
2.3 Los residuos generados deben ser los mínimos con el fin demaximizar los rendimientos y proteger el medio ambiente.
2.4 La empresa prestadora del servicio de manejo integrado de plagas debe cumplir con la legislación vigente con respecto al uso y manejo de plaguicidas, de tal forma que se garantice que sean mínimos los impactos ambientales.
2.5 En la norma “Manejo integral de residuos o desechos peligrosos y no peligrosos” No. BE1-04-76 se describen lasactividades de recolección, identificación, transporte, almacenamiento, reuso, y comercialización de los residuos mencionados en la presente norma.
2.6 En la norma ”Descripción del sistema de tratamiento de aguas residuales” No. BE1-04-44 se describen de manera amplia las actividades requeridas para minimizar los impactos que las aguas residuales azucaradas y alcalinas puedan causar al medio ambiente.2.7 Los miembros del Comité de Calidad son los responsables por garantizar el cumplimiento de la presente norma.
3. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
A continuación se enumeran los impactos generados en las etapas de producción, sus fuentes y manejo:

3.1. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA PRODUCTO
En los Centros donde se realizan los procesos de coagulación y floculación se generan lodosinorgánicos que deben ser dispuestos de acuerdo a las exigencias de la entidad competente y registrarse en el formato “Control anual del costo de disposición de basuras” No. BE1-04-76 F2.
En los Centros de Bogotá se deben tratar los lodos si la concentración en la descarga es mayor a 2 ml/l-h, antes de ser dispuestos en el alcantarillado municipal. En los demás Centros se deben tratar si laconcentración es mayor a 10 ml/l-h.
3.2. SALA DE MATERIAS PRIMAS
Las materias primas vencidas deben obsequiarse o comercializarse en la ciudad, con la autorización de las Divisiones Nacionales de Gestión Calidad y Comercial, de no lograrse, se debe coordinar su incineración a través de empresas que cuenten con licencia ambiental y/o coordinar actividades con el Departamento Nacional de GestiónAmbiental.
3.3. SALA DE JARABE SIMPLE
Los efluentes azucarados producto de los enjuagues de los equipos se deben conducir a las redes de alcantarillado azucaradas.
Cuando se retire la precapa de los filtros de bujías y filtroprensas, se debe recoger la suspensión compuesta por agua y tierra diatomácea en sacos de fibra. En ambos casos se debe dejar decantando el líquido contenido sobre el canal de...