Buenas Practicas De Manipulación De Los Alimentos
Páginas: 2 (283 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2013
BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Cuando se manipulan los alimentos y no se tienen las precauciones necesarias puede ocurrir una gran cantidad de infecciones que setransmiten por las comidas, ya que los microbios son “INVISIBLES” no los podemos ver a simple vista, pero están ahí presentes.
El manipulador de alimentos es la persona que esta en contactodirecto con los alimentos y de su buena higiene depende la buena calidad de estos; los alimentos contaminados pueden producir fiebre, diarrea, vómito, amebiasis, etc. Que algunas ocasiones puedencausar la muerte.
MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
* Bañarse antes de manipular los alimentos.
* Lavar los utensilios (platos, ollas, cuchillos, etc.) ymesones.
* Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de trabajar, usar el sanitario, fumar, manipulación de dineros y alimentos.
* Controle la proliferación de cucarachas, ratones,moscas, etc.
* No hablar, no toser, no fumar o estornudar encima de los alimentos.
* Mantenga los alimentos en un lugar limpio y protegidos del medio ambiente
* Lave los alimentoscon agua potable o hervida antes de prepararlos.
* Antes de consumir alimentos crudos (verduras y frutas) lávelos con agua limpia.
* El agua para consumir alimentos puede desinfectarseutilizando 2 gotas de cloro por cada litro de agua.
* Emplee utensilios para servir los alimentos no use las manos.
* No mezcle los alimentos crudos con los cocidos.
* Almacene losalimentos en recipientes con tapa.
* Refrigere los alimentos perecederos como pescado, pollo, leche, queso, carne, etc.
* Cocine bien los alimentos (el calor mata los microbios).
*Beba agua apta para consumo humano; hierva el agua durante 30 minutos (contados desde cuando el agua empieza a hacer “burbujas”).
* Las basuras deben ser eliminadas en bolsas amarradas.
Cuando se manipulan los alimentos y no se tienen las precauciones necesarias puede ocurrir una gran cantidad de infecciones que setransmiten por las comidas, ya que los microbios son “INVISIBLES” no los podemos ver a simple vista, pero están ahí presentes.
El manipulador de alimentos es la persona que esta en contactodirecto con los alimentos y de su buena higiene depende la buena calidad de estos; los alimentos contaminados pueden producir fiebre, diarrea, vómito, amebiasis, etc. Que algunas ocasiones puedencausar la muerte.
MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
* Bañarse antes de manipular los alimentos.
* Lavar los utensilios (platos, ollas, cuchillos, etc.) ymesones.
* Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de trabajar, usar el sanitario, fumar, manipulación de dineros y alimentos.
* Controle la proliferación de cucarachas, ratones,moscas, etc.
* No hablar, no toser, no fumar o estornudar encima de los alimentos.
* Mantenga los alimentos en un lugar limpio y protegidos del medio ambiente
* Lave los alimentoscon agua potable o hervida antes de prepararlos.
* Antes de consumir alimentos crudos (verduras y frutas) lávelos con agua limpia.
* El agua para consumir alimentos puede desinfectarseutilizando 2 gotas de cloro por cada litro de agua.
* Emplee utensilios para servir los alimentos no use las manos.
* No mezcle los alimentos crudos con los cocidos.
* Almacene losalimentos en recipientes con tapa.
* Refrigere los alimentos perecederos como pescado, pollo, leche, queso, carne, etc.
* Cocine bien los alimentos (el calor mata los microbios).
*Beba agua apta para consumo humano; hierva el agua durante 30 minutos (contados desde cuando el agua empieza a hacer “burbujas”).
* Las basuras deben ser eliminadas en bolsas amarradas.
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