Buenas practicas de manufactura

. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
2. QUE SON LAS BPM:Son procedimientos de higiene y manipulación, que constituyen los requisitos básicos e indispensables para participar en el mercado.la industriaalimenticia tiene a través de sus productos una incidencia directa en la salud y seguridad de los consumidores. Por está razón es muy importante establecer un método de trabajo que asegure a susclientes alimentos sanos y de calidad.Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) consituyen la mejor herramienta para cumplir con está premisa.
3. IMPORTANCIA Y APLICACIONESAplicando las BPM ustedproducirá alimentos seguros de acuerdo a las normativas nacionales e internacionales, a la vez que aumentará la satisfacción de sus clientes al demostrarles su compromiso con la calidad.
4. la industriaalimenticia tiene a través de sus productos una incidencia directa en la salud y seguridad de los consumidores. Por está razón es muy importante establecer un método de trabajo que asegure a sus clientesalimentos sanos y de calidad.Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) constituyen la mejor herramienta para cumplir con está premisa.
5. QUE BENEFICIOS BRINDAN LAS BPM:Producirá alimentos seguros, aun costo adecuado y de acuerdo a las normativas nacionales e internacionales.Podrá medir el desempeño de su compañía, identificará sus debilidades y sabrá como superarlas, a la vez que potenciará susfortalezas.Le ayudará a elaborar un plan de mejoras, haciendo foco en las verdaderas prioridades.
6. PRACTICAS SE PROTECCION PERSONAL
7. ATENCION PERSONAL Las Buenas Prácticas de Manufactura seaplican a todos los procesos de manipulación de alimentos y son una herramienta fundamental para la obtención de un proceso inocuo, saludable y sano Las siguientes son algunas recomendaciones:
8.VESTUARIO Deje su ropa y zapatos de calle en el vestuario No use ropa de calle en el trabajo, ni venga con la ropa de trabajo desde la calle.
9. VESTIMENTA DE TRABAJOCuide que su ropa y sus botas...