Buenas Practicas De Manufactura

BUENAS

PRÁCTICAS DE MANUFACTURA































Índice


1. OBJETIVO GENERAL 2
2. DESCRIPCION DE LOS TEMAS 2
3. ¿Que son las BMP? 3
4. POSIBLESCAUSAS DE ALTERACION EN UN ALIMENTO. 5
5. INOCUIDAD 8
6. MEDIDAS A ESTABLECER PARA CUMPLIR CON LAS BPM 8





































OBJETIVOGENERAL



Al finalizar el curso cada participante será capaz de comprender y establecer la importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura.








DESCRIPCION DE LOS TEMAS|OBJETIVO GENERAL |Objetivo Específicos |Contenido |
|Al finalizar el curso cada |Analizar el tema BPM|¿Por qué tenemos que hablar de BPM? |
|participante será capaz de comprender | | |
|y establecerla importancia de las | | |
|BPM. || |
| |Establecer las posibles causas de las |Análisis de producto defectuoso |
||alteraciones de un alimento | |
| |Comprender que es inocuidad|Definición de inocuidad |
| |Establecer la importancia de practicar y |¿Qué medidas se deben establecer para |
||respetar las BPM en una Planta de Alimentos|cumplir con las BPM? |



¿Que son las BMP?
































¿Porqué...