Buenas practicas para turismo sostenible... una guia para pequenos y medianos empresarios

Indice
Presentación Introducción Tema 1 Ambiental 1.1. Agua 1.2. Energía 1.3. Flora y Fauna 1.4 Areas Naturales y Conservación 1.5 Areas Verdes y Jardines 1.6 Desechos Sólidos 1.7 Contaminación 1.8 Educación Ambiental Tema 2 Sociocultural 2.1 Actividades Culturales 2.2 Contribución al Desarrollo Local 2.3 Rescate y Protección del Patrimonio Histórico - Cultural 2.4 Respeto a Culturas yPoblaciones Locales

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Tema 3 Económico 3.1 Políticas y Planificación 3.2 Administración y Dirección 3.3 Leyes y Regulaciones 3.4 Calidad 3.5 Comunicación y Mercadeo 3.6 Capacitación al Personal 3.7 Diseño y Construcción 3.8 Salubridad y Seguridad 3.9 Suministros y Proveedores 3.10 Monitoreo y Acciones Correctivas Glosario Bibliografía Recomendada

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Presentación
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sta segunda edición de la Guía incorpora una visión amplia de los múltiples criterios que son c o n s i d e r a d o s p o r d i v e r s o s p ro g r a m a s d e c e r t i f i c a c i ó n de la sostenibilidad turística que operan en las A m é r i c a s , d e m a n e r a q u e c u b re a s p e c t o s n u e v o s c o n re l a c i ó na l a v e r s i ó n p u b l i c a d a e n s e t i e m b re d e 2 0 0 3 . a i n f o r m a c i ó n h a s i d o re o r g a n i z a d a a l re d e d o r d e tres temas principales: ambiente, aspectos socioculturales y aspectos económicos. De igual manera, se ha ampliado también la información teórica y práctica contenida en cada capítulo. a sido producida con el apoyo del Fondo Multilateral deInversión del Banco I n t e r a m e r i c a n o d e D e s a r ro l l o .

Introducción L
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a G u í a d e B u e n a s P r á c t i c a s p a r a Tu r i s m o Sostenible busca ser una herramienta que facilite a las empresas comunitarias y los pequeños y m e d i a n o s e m p re s a r i o s , a d o p t a r a c c i o n e s c o n c re t a s q u e les permitan orientar su gestión hacia la práctica de unturismo sostenible.

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l turismo sostenible ha sido definido por la O r g a n i z a c i ó n M u n d i a l d e l Tu r i s m o c o m o a q u e l q u e “ s a t i s f a c e l a s n e c e s i d a d e s p re s e n t e s d e l o s t u r i s t a s y d e l a s re g i o n e s h o s p e d e r a s , a l a v e z q u e p ro t e g e y m e j o r a l a s o p o r t u n i d a d e s p a r a e l f u t u ro . S ep re v é c o m o g u í a e n l a g e s t i ó n d e t o d o s l o s re c u r s o s , d e m o d o que lo económico, social y las necesidades estéticas puedan ser satisfechas, a la vez que se mantiene la i n t e g r i d a d c u l t u r a l , l o s p ro c e s o s e c o l ó g i c o s e s e n c i a l e s , la diversidad biológica y los sistemas de apoyo de la vida”1 a c e r d e l t u r i s m o s o s t en i b l e u n a re a l i d a d , c o n l l e v a la adopción de “buenas prácticas”, que son a q u e l l a s m e d i d a s d e c o r re c c i ó n o m e j o r a m i e n t o q u e s e i m p l e m e n t a n e n t o d a s y c a d a u n a d e l a s á re a s d e g e s t i ó n y o p e r a c i ó n d e l a s e m p re s a s t u r í s t i c a s . E s t a s acciones tienen como meta garantizar que se está pro d u c i e n d o e l m e n o r i m p a c t o p o s i b l e , q u e s e m e j o r a l a c a l i d a d d e l p ro d u c t o t u r í s t i c o a s í c o m o s u i m a g e n frente al cliente y que se hace más eficiente el d e s a r ro l l o e m p re s a r i a l y, p o r e n d e , s u d e s e m p e ñ o socioeconómico.

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1. AMBIENTAL
1.1. Agua 1.2. Energía 1.3. Flora y Fauna 1.4 AreasNaturales y Conservación 1.5 Areas Verdes y Jardines 1.6 Desechos Sólidos 1.7 Contaminación 1.8 Educación Ambiental

1.1 Agua
1.1.1 CONCEPTOS El agua “es el componente más abundante de la superficie terrestre y, más o menos puro, forma la lluvia, las fuentes, los ríos y los mares; es parte constituyente de todos los organismos vivos y aparece en compuestos naturales2”. Por ejemplo: » Un árbol en...