Buenas practicas

Alfonso Ruy Sanchez Almada
Campo Agrícola Santa Cecilia
Carretera al Desemboque km. 31
H Caborca Sonora


POES No. 1
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TITULO: ANTECEDENTES SANITARIOS DEL TERRENO
AREA DE APLICACIÓN: CAMPO
INTRODUCCION
Para obtener una mejor producción, es necesario tener un control del terreno de siembra. El primer punto aconocer es el historial del lote. Es importante conocer que cultivos anteriores fueron plantados, la aplicación de químicos realizada y si hubo enfermedades presentes. Para asegurarse que la calidad del terreno es apta para la siembra deberán realizarse análisis de microorganismos presentes y sus respectivos controles.

ANTECEDENTES DEL TERRENO
1. No podrán emplearse terrenos que durante elaño previo al ciclo de producción se dedicaron a actividades pecuarias o industriales que impliquen la incorporación de estiércol no tratado, metales pesados u otros agentes contaminantes dañinos para la salud (Ver Anexo 1 POES NO.1)
2. En caso de que se desconozca el historial o los peligros sanitarios que pudiera presentar el terreno, se tendrán que tomar medidas correctivas, evaluando el uso delas áreas adyacentes a fin de identificar las fuentes o peligros potenciales y demostrar mediante pruebas de laboratorio que la cantidad de microorganismos patógenos en el suelo no exceda los límites máximos permisibles.( Ver Anexo 2 POES No. 1 )

POES No. 1
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3. Es muy importante utilizar terrenos para la siembra que cumplan con lo especificado anteriormente, identificando todaslas corrientes que puedan cruzar por el terreno y que ueden traer contaminantes de otros terrenos.

USO DE PREDIOS ALEDAÑOS

Establecer, cuando existan fuentes de contaminación en terrenos aledaños, barreras físicas para contener escurrimientos, por ejemplo, zanjas, bordos, franjas de vegetación, etc.
En caso de que en los predios aledaños se efectúen actividades de ganadería, porcicultura,avicultura, entre otras que pongan en riesgo la inocuidad del melón deberán tomarse las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación del cultivo, la proliferación de plagas, así como escurrimientos de agua que haya estado en contacto con desechos de animales o cualquier otro contaminante presente.

MEDIDAS PREVENTIVAS

Establecer medidas para prevenir el acceso de fuentes decontaminación, tales como agua, animales domésticos y silvestres al área del cultivo, mediante el uso de cercos, trampas u otras medidas que eviten la presencia de animales.

APROBACION

Alfonso Ruy Sanchez Almada Marzo, 2009
(Propietario)

Ana MariaArguijo Lozano
(Encargada de Inocuidad e Higiene)

LIMITE MÁXIMO DE METALES PESADOS, COLIFORMES FECALES Y HUEVOS DE HELMINTO EN SUELO.

POES No. 1 ANEXO 1

Contaminante Kg/ha
Arsénico 41
Cadmio 39
Cromo 3000
Cobre 1500
Plomo 300
Mercurio 17
Niquel 420
Zinc 2800
*En base a peso seco
Fuente: PROY-NOM-005-ECOL-2000Contaminante NMP/gr de suelo seco
Coliformes fecales Menos de 1000
Huevos de helminto Menos de 10


Fuente: PROY-NOM-ECOL-004-2000

FORMATO DE VERIFICACIÓN DEL HISTORIAL DEL SUELO
POES No. 1 ANEXO 2

Historial del terreno
Indique el uso anterior del terreno: Baldio
Especifique el cultivo anterior: Ninguno
Especifique laactividad de los terrenos adyacentes: Vid Abandonado, Vid En Produccion y Baldio



Contaminación potencial:

Si No Observaciones
Cuenta con historial agronómico del terreno
SI
Se realizan análisis microbiológicos del terreno
SI PRIMUS LABS.COM
Se observa ganado en los terrenos colindantes NO NINGUNO
En los terrenos adyacentes se realizan...