Buenas practicas

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PROCESOS RESPIRATORIOS EN AVES JÓVENES
Dr. en Vet. Ricardo Martínez-Alesón Sanz*. 2010. PV Albeitar 17/2010. *DSM Nutritional Products; Departamento de Sanidad, Facultad de Veterinaria UCM. ricardo.martinez-aleson@dsm.com www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN En el presente artículo se realiza una revisión de losprincipales problemas respiratorios de las aves, con especial énfasis en las primeras edades. Es necesario implementar medidas de prevención eficaces. Las estirpes de aves de producción y las grandes poblaciones que alojamos en las naves hacen que el riesgo y predisposición a padecer procesos respiratorios sea alto. Partir de lotes de aves sanas es fundamental para su correcta cría y producción. Estoimplica que el peso sea correcto, con la máxima uniformidad y que todos los órganos y sistemas tengan un desarrollo adecuado (destaca la competencia del sistema inmunitario). De todos ellos también tiene una notable importancia el sistema respiratorio, desde los primeros momentos de la vida del ave. El sistema respiratorio de las aves es un sistema complejo que tiene que realizar un intercambiogaseoso efectivo en animales, que cada día producen más huevos, o tienen una velocidad de crecimiento más rápido y eficiente. De forma general, el sistema respiratorio de las aves de estas estirpes no ha evolucionado tan rápidamente, por lo que no se adecúa a las demandas respiratorias de un ave de alta producción. Condiciones de ventilación deficientes hacen que las vías respiratorias altas de lasaves se vean lesionadas por la presencia de gases nocivos (CO2, NH3, % de humedad inadecuado…). Estas deficientes condiciones de manejo provocan la pérdida del epitelio traqueal y facilitan la entrada a gérmenes que se encuentran en el ambiente, ocasionando infección en los animales (figuras 1 y 2).

Figura 1. H/E Epitelio traqueal normal.

Figura 2. H/E Epitelio traqueal lesionado.REPRODUCTORES E INCUBACIÓN El programa para reducir el riesgo de procesos respiratorios en las aves comienza desde la selección genética. La correcta selección de los reproductores hace que su descendencia sea uniforme, que el desarrollo del pollito sea máximo en su nacimiento y que estén provistos de suficientes nutrientes y antioxidantes, así como de un elevado y uniforme estatus inmunitario. Para lograreste objetivo se han de cuidar los programas de manejo, sanidad y alimentación en los lotes de las aves reproductoras que influyen de manera directa en la máxima calidad de huevo incubable limpio y en la calidad y uniformidad de pollitos recién nacidos. Especial interés toman el manejo y la sanidad de la sala de incubación, cruciales para conseguir producir lotes de máxima calidad. La sala deincubación es un establecimiento de alto riesgo y así ha de contemplarse en el programa de bioseguridad en la producción de aves; es el punto de confluencia de huevos de numerosas granjas. En su interior, las condiciones ambientales son óptimas para la incubación de agentes infecciosos que pueden contaminar los embriones y los pollitos recién nacidos. El programa de bioseguridad evita que semanifiesten enfermedades como la aspergilosis. Ésta es una de las enfermedades respiratorias de fácil difusión en la incubadora, aunque también pueden contraerla los pollitos en la
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granja, si la nave está contaminada. La aspergilosis es una infección propia de animales jóvenes, que afecta a las vías respiratorias y también puede afectar al sistemanervioso (figura 3).

Figura 3. Nódulos de aspergilosis en pulmón de aves jóvenes.

INMUNIZACIÓN Los primeros 15 días de vida constituyen una fase crucial para el correcto desarrollo de las aves y es cuando se comienza a vacunar e inmunizar a los animales frente a agentes infecciosos con los que van a tener que convivir en las granjas. Los pollitos se inmunizan a edades tempranas frente a...