Buenas Tardes Estimados Todos

Buenas tardes estimados todos, les presentamos un recuento de las actividades que hasta la fecha se han realizado en Los Roques en el inicio de sus operaciones productivas.
Como todos saben elinicio de estas operaciones fue lento, con un periodo de adecuación natural propio de cualquier actividad en la que se inicia, podemos decir que se vio afectado por varias razones donde la más que se hizonotar es la inexperiencia de algunos de los integrantes del grupo obrero que labora en la sala de proceso, esto genero de forma inmediata un proceso lento e inconsistente que con el devenir del tiempoha venido incrementándose de forma notoria y estamos convencidos que al paso de poco tiempo estaremos cumpliendo las metas establecidas.
Por otro lado, factores como el agua, el equipamiento de lasala de proceso, así como diversas situaciones que han sido atendidas y superadas a fin de optimizar los procesos y garantizar que el personal de la sala de proceso rinda según las expectativas quetodos tenemos.
Quedando a resolver aun un numero de detalles unos más importantes que otros pero a fin de cuentas todos necesarios de atacar, siendo quizás el mayor inconveniente para el volumen deproducción las bandejas utilizadas para el congelamiento individual de los productos, táctica que si bien lleva tiempo garantiza un producto optimo y con características muy particulares y casi únicas en elmercado actual; de momento contamos con 112 bandejas siendo 63 de ellas de 65x55 las que son óptimas según las indicaciones del Jefe de Proceso de la planta, las otras 49 siguen siendo de muchautilidad pero a menos medida pues sus dimensiones no permite que en ellas se procese el mismo volumen de pescado.
De momento Los Roques está en el mercado con: Pepitona, Carite en Ruedas, Cataco, Tajali,Filet de Sardinas, Tronquitos de Sardinas, Picadillo de Pescado, Sierra en Ruedas, esta variedad representa el primer compendio de productos Los Roques que desde finales de Marzo tiene presencia en...