Buenas Tareas

Ingredientes
1 taza de mantequilla, suavizada (aprox. 227 g)
1 taza de azúcar (200 g)
1 taza de melaza o miel de caña (335 g)
1 huevo
4 tazas tamizadas de harina de trigo (1 taza=aprox 130g)
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadita de clavo de olor molido
2 cucharaditas dejengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación de las galletas de jengibre
En el cuenco de una batidora, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Añadir la miel y el huevo. En otro bol, mezclar bien la harina, sal, levadura o polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada, y luego combinar con la mezcla de la miel hasta que estésuave. Cubrir y refrigerar por lo menos una hora.

Imagen
Precalentar el horno a 180ºC y colocar papel de horno en la bandeja. Coger la masa de la nevera y extenderla en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener 1/2 centímetro de espesor. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. ¡Cuántos más cortadores diferentes uséis más divertidas os quedarán las galletas!
Colocarlas galletas en la bandeja y hornear durante unos 10 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas. Dejar enfriar durante 10 minutos en la bandeja y terminar de enfriar en la rejilla. Una vez frías, decorar a gusto.



Las galletas de avena son deliciosas y nutritivas, combinan varios ingredientes dulces que te proporcionarán energía y un buen aperitivo entre las comidas.La receta tradicional de las galletas de avena ha variado con el tiempo pero yo les traigo la receta sencilla y que se ha elaborado en todos los tiempos. Ojala las puedan preparar en esta temporada de otoño y acompañarlas con un vaso de leche o solitas.
Ingredientes:
2 barras de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1cucharadita de canela en polvo
1 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de avena
1 taza de pasas
1 taza de nueces ligeramente picadas
Forma de preparar:
Precalienta el horno a 350 F.En una tazón grande mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien combinadas, sigue batiendo y agrega el huevo, la vainilla y la leche hasta formaruna mezcla bien incorporada.
Agrega a la preparación de mantequilla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Ya que quede todo bien revuelto agrega la avena junto con las pasas y las nueces picadas. En una charola para galletas coloca con una cuchara grande parte de la preparación de la avena, no es necesario que queden planas o con una forma, solo que consigas una medida generalpara las galletas.
Pon a calentar las galletas dentro del horno aproximadamente de 12 a 15 minutos. Ya que estén doraditas, sácalas del horno y déjalas enfriar. Disfruta con un vaso de leche.

Pastas de té
   

Ingredientes:

170 g mantequilla
100 g azúcar glas
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 
2 yemas de huevo
300 g harina

Mezclar la mantequilla atemperatura ambiente con el azúcar glas y la pizca de sal. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien. Incorporar las yemas de huevo una a una y mezclar. Añadir la harina tamizada con movimientos envolvente evitando amasar en lo posible. Envolver en papel de film y dejar reposar en la nevera entre 45 minutos y 1 hora.
Precalentar el horno a 200 ºC. Cubrir la superficie de trabajo con harina yextender la masa hasta dejarla de medio centímetro de espesor aproximadamente. Cortar las galletas con cortapastas, colocar en la bandeja sobre papel de hornear y hornear durante  unos 8 ó 9 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Se pueden decorar con chocolate fundido, coco rallado, sprinkles...



Trucos / consejos / comentarios:

La receta original la encontré aquí hará...