buenas tareas

“La dicotomía entre Desarrollo y Sostenibilidad es falsa. Sin planeta no hay economía que valga”. (Al Gore)
La manera en que estamos utilizando nuestro planeta es irresponsable por ello tenemos queencontrar la manera de contribuir a que esto cambie, es necesario crear sistemas económicos que resuelvan las necesidades de todos, respetando, y aprovechando la naturaleza. Sistemas que optimicenlos recursos disponibles y no generen desperdicios.

¿Pero cómo lograrlo? Hoy en día han surgido múltiples modelos económicos que trabajan de la mano con desarrollo y sostenibilidad, uno de estosmodelos es la economía azul establecida por Gunter Pauli que consiste en la adopción de una nueva conciencia que busca el bienestar económico emulando los ecosistemas. A partir de esto surgen cientos dealternativas nuevas que buscan dar un importante paso hacia adelante. Pero estas alternativas no solo dependen de quienes tienen empresas sino de nosotros mismos, de nuestra creatividad; debemostrabajar en la sustitución de un producto o un proceso por otro, y con ello abrir posibilidades para una nueva generación de gente innovadora que utilice de manera sostenible lo que esté disponible parasatisfacer las necesidades de la Tierra y todos sus habitantes.

“Viendo lo que todo el mundo ve, leyendo lo que todo el mundo lee, oyendo lo que todo el mundo oye, innovar es: realizar lo que nadieha imaginado todavía.” (Patricio Morcillo).

¿Pero innovar? ¿Para qué hacerlo?. Gunter Pauli plantea por ejemplo, que cuando tomamos un café, sólo aprovechamos el 0,2 % de la planta, mientras queel resto se quema. A partir de esto surgió la idea de convertir la biomasa vegetal desechada en un producto que proporcionara seguridad alimentaria, cultivando sobre ella un hongo muy conocido, laseta shiitake. Los hongos se destinarían al consumo humano, mientras que los residuos servirían para alimentar al ganado; de tal manera que se estaría optimizando el proceso con subproductos y...