Buenas tareas
Páginas: 2 (413 palabras)
Publicado: 11 de agosto de 2010
Cuáles factores tiene presente para comprar un detergente y un desinfectante?
Los factores más importantes a tener en cuenta para comprar un detergente y desinfectante son el grado deconcentración del principio activo y las condiciones para su correcta aplicación relacionada especialmente con la temperatura. Además debemos tener en cuenta que los productos no contaminen la superficie de losequipos y/o a los alimentos, y deben estar aprobados para usarse en fábricas de alimentos.
¿Cómo verifica que los productos que utiliza son efectivos?
La efectividad de los productos utilizados severifica a través de:
El tiempo que dure el producto en contacto con los alimentos o los elementos.
La calidad de la limpieza realizada.
La concentración del desinfectante, la temperatura delagua donde se puede disolver el producto.
La calidad del agua.
El tipo de microorganismos que se eliminan.
El costo/beneficio
¿Reconoce las características de los productos disponibles en elmercado?
Hay que leer detenidamente la etiqueta para poder identificar los factores que estamos buscando, de acuerdo al tipo de suciedad y procesos que se hagan y a la relacióncosto/calidad/beneficio.
¿Conoce las características principales de una Enfermedad transmitida por los alimentos?
Las características principales o síntomas de una ETA generalmente comienzan en un período de 2 a 6horas después de ingerir el alimento responsable. Ese tiempo puede ser mayor (incluso muchos días) o más corto, dependiendo de la toxina o del organismo responsable de la intoxicación. Los síntomaspueden incluir: náuseas y vómitos; cólicos abdominales; diarrea; fiebre y escalofríos; debilidad; dolor de cabeza.
¿Identifica los procedimientos establecidos por los entes reguladores para responderante un brote?
Las acciones a seguir por parte de los entes reguladores están contempladas en el Protocolo de vigilancia de enfermedades trasmitidas por alimentos.
¿Considera usted que esto...
Los factores más importantes a tener en cuenta para comprar un detergente y desinfectante son el grado deconcentración del principio activo y las condiciones para su correcta aplicación relacionada especialmente con la temperatura. Además debemos tener en cuenta que los productos no contaminen la superficie de losequipos y/o a los alimentos, y deben estar aprobados para usarse en fábricas de alimentos.
¿Cómo verifica que los productos que utiliza son efectivos?
La efectividad de los productos utilizados severifica a través de:
El tiempo que dure el producto en contacto con los alimentos o los elementos.
La calidad de la limpieza realizada.
La concentración del desinfectante, la temperatura delagua donde se puede disolver el producto.
La calidad del agua.
El tipo de microorganismos que se eliminan.
El costo/beneficio
¿Reconoce las características de los productos disponibles en elmercado?
Hay que leer detenidamente la etiqueta para poder identificar los factores que estamos buscando, de acuerdo al tipo de suciedad y procesos que se hagan y a la relacióncosto/calidad/beneficio.
¿Conoce las características principales de una Enfermedad transmitida por los alimentos?
Las características principales o síntomas de una ETA generalmente comienzan en un período de 2 a 6horas después de ingerir el alimento responsable. Ese tiempo puede ser mayor (incluso muchos días) o más corto, dependiendo de la toxina o del organismo responsable de la intoxicación. Los síntomaspueden incluir: náuseas y vómitos; cólicos abdominales; diarrea; fiebre y escalofríos; debilidad; dolor de cabeza.
¿Identifica los procedimientos establecidos por los entes reguladores para responderante un brote?
Las acciones a seguir por parte de los entes reguladores están contempladas en el Protocolo de vigilancia de enfermedades trasmitidas por alimentos.
¿Considera usted que esto...
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