Bueno para comer capitulos 3 y 4

 Erika Renata Morales Pichardo
Nutrición 102
Reporte no. 6
Capitulo 3: El enigma de la vaca sagrada
En este capítulo nos habla el autor sobre lo bueno que es comer carne ya que nos ofreceproteínas, vitaminas y minerales, pero que hay gente que no come algunos tipos de carne por razones religiosas o simplemente por su cultura, como por ejemplo los Hindúes que no comen carne de vaca.Para los hindúes la vaca y el buey son animales muy sagrados, los tienen en las afueras de sus casas, les ponen nombre y cuando están enfermas o viejas lo mandan a un refugio para que las cuiden.
Lasvacas y los toros están presentes en su religión al igual que todo lo que proviene de ellas.
Todo este movimiento proviene desde hace mucho tiempo, en la época védica, donde se reconocían las cuatrocastas, los brahmanes sacerdotales, los jefes guerreros gobernantes, los comerciales y los criados.
Antiguamente los brahmanes sacrificaban las vacas para celebraciones, para mostrar poderío y riquezaspero solo se podía sacrificar como rito religioso lo cual eso significaba que la carne de la vaca era la que más se comía. Pero todo tenía un fin y en ese caso la gente llego a un momento en el que nopodían pagar, eso produjo una sociedad agraria en la que se limitaba el consumo de carne vacuna.
La población fue creciendo y el ganado que antes pastaba por las tierras no cultivadas, se peleaba conel hombre para conseguir el alimento. Esto produjo un aumento de precio, las castas más bajas consumían muy poca carne vacuna a diferencia de las altas, los agricultores necesitaban de los bueyes paraque labrasaran los campos cultivados así es como la gente dejo de comer la carne vacuna excepto los de las altas castas
Capitulo 4: “el cerdo abominable”
Este capítulo trata de cuando se hacereferencia a las tradiciones de los Israelitas en cuanto a su transformación en la agricultura, el autor afirma que dicha tradición ha sido conservada gracias a los altos costos de crianza de los cerdos...