Bueno para comer

Las vacas menos productivas son las pertenecientes a los campesinos más pobres de la India debido a que estas no pueden ser bien alimentadas, y fundamentalmente se alimentan de residuos y desechos. Aún solo teniendo una vaca mal alimentada, produce beneficios que aumentan la renta familiar en 1/3 parte.
Para Gandhi la vaca es sagrada en la India porque proporciona leche y la capacidad deagricultura. La vaca proporciona leche, es la madre de tracción más eficaz y barata y resistente al clima. Criarlas para el consumo humano era costoso porque suponía destinar tierras a su cría única y exclusivamente. Sale más rentable a tenerlas para cultivar.

Siempre se había evitado al ingesta de carne de animales salvajes debido a que su carne se torna demasiado correosa para su buena digestión, elmarisco transmitía las fiebres tifoideas, y la sangre era un perfecto caldo de cultivo microbiano.
La carne de cerdo evitada por ser un animal gorrino, cabe añadir que si se trata bien, no es gorrino, se evitaba por los judíos debido a la triquinosis, pero hay que añadir, que esta enfermedad comparada con otras era una chorrada. Finalmente, acabó desmintiéndose esta postura, no producíatriquinosis.
La razón por la cual es más eficaz criar un rumiante que un cerdo, es que el rumiante se alimenta de vegetales cuyo contenido en celulosa es muy alto. En cambio, el cerdo se alimenta de cultivos, y otro tipo de alimentos que si puede ingerir el ser humano, y por lo tanto presenta competencia alimenticia. Así mismo, el estiércol de vaca es mejor para el cultivo. También ofrece la posibilidad decarga. El cerdo también está peor adaptado al clima cálido que otros animales debido a que estos no pueden transpirar. Los cerdos no pueden tirar de arados, no tienen pelo, no dan leche….
En Israel los camellos no se usaban para comer debido a que estos necesitan mucho tiempo para reproducirse, tienen un periodo muy corto para ello al año, y la lactancia es muy escasa. En cambio los musulmanestienen la necesidad de comer camello aunque sea para poder sobrevivir a veces cruzando el desierto.
Según la interpretación del libro, los egipcios no comen carne de cerdo ya que en épocas de escasez estos competían con los cerdos por la comida; también hay que añadir que en ocasiones las grandes plantaciones se mandaban al delta para abastecer a los cerdos y que la nobleza comiese carne de este,despertando de este modo un gran odio de los egipcios hacia los cerdos. Posteriormente los ríos se contaminaron de sal en el delta y el trigo se sustituyó por cebada, y los cerdos empezaron a desaparecer debido a la falta de alimento.
Cuando el islam se extendió por el norte de África, no hubo ningún problema en la imposición de prohibir la carne de cerdo, ya que este no tenía gran importancia yprácticamente no se consumía. Se confirma que el Islam tiene las fronteras en los lugares más desérticos, también haciendo improbable la cría de cerdo. Se observa que en las zonas más boscosas no hay islamistas y si se consume cerdo, y viceversa. A esto cabe añadir que en las zonas desérticas se dejó de consumir cerdo anteriormente a la islamización. A todo esto cabe añadir que en muchas ocasionessi se han adaptado las dietas a las religiones, aunque en su gran mayoría, estas restricciones lo que hacen es mejorar la vida del pueblo llano.


En las llanuras entre Europa y Asia, no se consumía la carne de caballo, esta era principalmente usada para controlar el ganado y desplazarse, llegando a cuidarse más estas que sus propias vidas. En los ejércitos mongoles tan sólo se comía los caballoscuando era ya una necesidad mayor.
La cría de caballos para comer es excesivamente cara debido a que estos necesitan un 33% más de carne que una vaca o una oveja para mantener su peso. Posteriormente este empezó a usarse para batallas, siendo un animal noble, y muy valioso, el cual era muy caro matarlo para comer.
En el norte de Europa se seguían rituales de comer carne de caballo. A esto,...