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Actividades Bioquímicas de los Microorganismos
Hidrólisis del almidón:
Se inocularon con la placa con Agar y almidón al microorganismo, estos fueron uno gram positivo y negativo.
El gram negativoEscherichia Coli y positivo el Bacillus Cereus, a ambos se le agregó una solución de lugor, estos después de haberla incubado atemperatura de 37 ºC, en ambos lados hubo desarrollo de la placa.
Lasolución de Lugór se le agrega para observar la reacción de ambos microorganismos y la capacidad que estos microorganismos tienen para producir una enzima que hidrolice al almidón. La observación fueque el bacilo cereus fue resistente al colorante o sustancia y pudo hidrolizar al almidón formándose un halo transparente alrededor del almidón.
Mientras que el Escherichia Coli no reaccionó con lasustancia agregada (lugor) y por ser gram negativo, son susceptible a este tipo de solución, por lo tanto no hidrolizó.
Hidrólisis de la Gelatina:
En este experimento se inocularon dos tupos demicroorganismos. Escherichia Coli (gram -) y bacilo Cereus (gram +), después se colocaron a temperatura ambiente.
En los resultados a las 24 horas, el tubo que contenía la siembra de E. Coli no hidrolizó,el gel se mantuvo gelificado.
El que contenía la siembra de Bacilo cereus, si hidrolizó, dio positivo, la licuefacción se dio a perfección.
Prueba: Licuefacción de la gelatina
Principios:
Muchashidrolasas hidrolizan la gelatina y destruyen el gel.
Método:
Incubar un caldo de 12% de gelatina. Enfriar para comprobar la formación de gel. Si se hidroliza la gelatina, el tubo permanece líquidocuando se enfría.
Utilización mas frecuente:
Ayuda a la identificación de serratia, pseudomonas, flavobacterium, clostridium.




Prueba "Catalasa"
Principios:
La enzima descompone el peróxidode hidrógeno H2O2
Método:
Añadir una gota de H2O2 a un cultivo denso y buscar burbujas (O2)
Utilización más frecuente
Bacillus (+) de Clostridium (-) estreptococcus (-) de micrococcus (-)...