buenosmodalesalamesa 111113121042 phpapp02

BUENAS MANERAS A LA
MESA
-

SENTARSE A LA MESA
La primera persona en sentarse y en
levantarse es la anfitriona.
Los comensales se sientan por el lado
derecho de la silla. La silla se acerca a lamesa de tal forma que la barbilla quede al
borde de la mesa,
Se debe mantener la espalda recta,
colocando los pies juntos uno delante del
otro.
Los cubiertos deben ascender a la boca. La
vista debeseguir el trayecto de la comida.
Los codos deben permanecer ligeramente
pegados al cuerpo.

USO DE LA SERVILLETA
La servilleta se coloca doblada en el centro
de los platos. Una vez que la anfitrionaha
tomada la servilleta se considera que se ha
iniciado la comida. A continuación lo hacen
los demás.
La servilleta de desdobla en dos con disimulo
y se coloca sobre las rodillas. No se debe
colocarcomo babero y se puede utilizar
cuantas veces la necesite.
Se da por finalizada la comida cuando la
anfitriona coloca la servilleta a su derecha,
no se dobla como al principio pero se coloca

¿CÓMOSE SIRVE?
¿CUÁNDO SE EMPIEZA A COMER?
- Desde la bandeja se hace de manera limpia y
proporcional, se escoge la ración que esté
más a mano sin partir las porciones. La
cantidad debe ser suficiente ymoderada
porque no se repite en comidas formales.
- Se sirve por la derecha y se retira los platos
por la izquierda.
- Se debe comer despacio y con la boca
cerrada.
- Se empieza a comer cuando todoslos
comensales estén servidos.

USO Y COLOCACIÓN DE LOS
CUBIERTOS
- Las cucharas y los cuchillos van a la derecha y los
tenedores a la izquierda
- Cuando se utiliza solo la cuchara o el tenedor sesujetan con la mano derecha y las púas o el cuenco
hacia arriba.
- Cuando se utiliza cuhillo y tenedor. El cuchillo se
sostiene con la derecha y el tenedor con la izquierda y
las púas hacia abajo.
 Loscubiertos se colocan desde fuera hacia dentro
 Al terminar el primer plato la cuchara se coloca
dentro del plato hondo o en el plato de la taza si es un
consomé.
 Nunca se debe soplar para enfriar...