Bufalo
Páginas: 22 (5376 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
EZEQUIEL ZAMORA
UNELLEZ- BOLÍVAR
BACHILLERES:
* BENCOMO MARIA
* DURAN WENDY
* SUAREZ JULIANNY
* SARMIENTO ANDREINA
* VERGARA LIZARAY
* ZERPA NAIREE
SECCIÓN: F1
TURNO: FINES DE SEMANA
BARINITAS, ENERO 2013
INTRODUCCION
El Circuito Lácteo venezolano viene adoleciendo desde hace más de unadécada de la formulación de una estrategia compartida de desarrollo que permita a los diferentes actores del mismo, productores, procesadores y consumidores el compartir en forma armónica los beneficios que reporta el crecimiento y el valor agregado de la cadena. La ausencia de este instrumento ha sido de consecuencias desastrosas para todo el circuito. Durante la década de los años noventa laproducción de leche disminuyó en un diez por ciento, no obstante que los precios al productor se incrementaron en cuarenta y cinco por ciento, luego de ser corregidos por la inflación. Obviamente el consumo se contrajo lamentablemente también en un diez por ciento.
El lograr que los actores de la cadena sean proactivos a esta necesidad ha sido compromiso estatutario de los fundadores de laCámara Venezolana de Industrias Lácteas "CAVILAC" y de muchos de los industriales que trabajan en el circuito. La recopilación de información, su análisis comparativo, y el debido procesamiento de la misma ha sido uno de los obstáculos que han impedido avanzar hacia esa meta. Hoy se nos presenta un documento que sienta las bases para la tarea anteriormente descrita.
EVALUACIÓN HISTÓRICA DE LAPRODUCCIÓN BUFALINA DE LECHE EN VENEZUELA Y SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN
La primera producción de Búfalos de Agua la realiza el General Juan Vicente Gómez, en la década de los años 1920. Posteriormente, las familias Regetti, Moser y Coirán, inician y difunden la actividad bufalera nacional entre las décadas de los años 1960, 1970 y 1980, motivados por el Dr. Domingo Ferrer.
En los años de1980 se crea el grupo de ASOBUFALOS, por un conjunto reducido de productores, con los fundadores de la actividad, y entre los cuales se generan pugnas por el liderazgo del sector. Entre las décadas de 1990-2000 muchos pequeños productores se desmotivan por la cría del búfalo y plantean enviar a matadero todo el rebaño nacional, por lo cual uno de los fundadores el Sr. Pablo Moser logra colocardichos animales en manos de un grupo reducido de productores ganaderos colombianos, y así Colombia difunde e instala su verdadera planta productora de búfalos.
En el año 2001, resurge ASOBUFALOS, con el Sr. Hector Scannone al frente, y se realiza en Venezuela el V Congreso Mundial de Búfalos, en la ciudad de Maracaibo. Entre los años 2000-2005 renace entre los productores pecuarios nacionales elinterés por la cría del búfalo, y se comienza a cotizar a muy buenos precios la explotación comercial del mismo, sin diferenciación específica de sus productos.
Sin duda alguna que se está produciendo un verdadero florecimiento y auge de la actividad bubalina en Venezuela, razón que se convierte en una tremenda oportunidad para el desarrollo futuro de las Agropecuaria en varios aspectos.Entre las actividades sociales del próximo desarrollo proyectado de las empresa se encuentran:
* Continuar estrechando los vínculos comerciales y de amistad con los demás integrantes del sector bubalino nacional.
* Apoyar como colaborador en las actividades de Asobúfalo.
* Insistir por el renacimiento definitivo de Asobúfalos como institución gremial, y en donde además existan registroseficientes tanto del rebaño nacional de Búfalos como de las actividades desarrolladas por cada unidad de producción nacional asociada a la misma.
* Insistir en todos los ordenes nacionales, que los productos derivados del búfalo de agua sean diferenciados de los del vacuno y que dada sus características organolépticas y de salud para el humano sean valorados comercialmente como tal productos...
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
EZEQUIEL ZAMORA
UNELLEZ- BOLÍVAR
BACHILLERES:
* BENCOMO MARIA
* DURAN WENDY
* SUAREZ JULIANNY
* SARMIENTO ANDREINA
* VERGARA LIZARAY
* ZERPA NAIREE
SECCIÓN: F1
TURNO: FINES DE SEMANA
BARINITAS, ENERO 2013
INTRODUCCION
El Circuito Lácteo venezolano viene adoleciendo desde hace más de unadécada de la formulación de una estrategia compartida de desarrollo que permita a los diferentes actores del mismo, productores, procesadores y consumidores el compartir en forma armónica los beneficios que reporta el crecimiento y el valor agregado de la cadena. La ausencia de este instrumento ha sido de consecuencias desastrosas para todo el circuito. Durante la década de los años noventa laproducción de leche disminuyó en un diez por ciento, no obstante que los precios al productor se incrementaron en cuarenta y cinco por ciento, luego de ser corregidos por la inflación. Obviamente el consumo se contrajo lamentablemente también en un diez por ciento.
El lograr que los actores de la cadena sean proactivos a esta necesidad ha sido compromiso estatutario de los fundadores de laCámara Venezolana de Industrias Lácteas "CAVILAC" y de muchos de los industriales que trabajan en el circuito. La recopilación de información, su análisis comparativo, y el debido procesamiento de la misma ha sido uno de los obstáculos que han impedido avanzar hacia esa meta. Hoy se nos presenta un documento que sienta las bases para la tarea anteriormente descrita.
EVALUACIÓN HISTÓRICA DE LAPRODUCCIÓN BUFALINA DE LECHE EN VENEZUELA Y SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN
La primera producción de Búfalos de Agua la realiza el General Juan Vicente Gómez, en la década de los años 1920. Posteriormente, las familias Regetti, Moser y Coirán, inician y difunden la actividad bufalera nacional entre las décadas de los años 1960, 1970 y 1980, motivados por el Dr. Domingo Ferrer.
En los años de1980 se crea el grupo de ASOBUFALOS, por un conjunto reducido de productores, con los fundadores de la actividad, y entre los cuales se generan pugnas por el liderazgo del sector. Entre las décadas de 1990-2000 muchos pequeños productores se desmotivan por la cría del búfalo y plantean enviar a matadero todo el rebaño nacional, por lo cual uno de los fundadores el Sr. Pablo Moser logra colocardichos animales en manos de un grupo reducido de productores ganaderos colombianos, y así Colombia difunde e instala su verdadera planta productora de búfalos.
En el año 2001, resurge ASOBUFALOS, con el Sr. Hector Scannone al frente, y se realiza en Venezuela el V Congreso Mundial de Búfalos, en la ciudad de Maracaibo. Entre los años 2000-2005 renace entre los productores pecuarios nacionales elinterés por la cría del búfalo, y se comienza a cotizar a muy buenos precios la explotación comercial del mismo, sin diferenciación específica de sus productos.
Sin duda alguna que se está produciendo un verdadero florecimiento y auge de la actividad bubalina en Venezuela, razón que se convierte en una tremenda oportunidad para el desarrollo futuro de las Agropecuaria en varios aspectos.Entre las actividades sociales del próximo desarrollo proyectado de las empresa se encuentran:
* Continuar estrechando los vínculos comerciales y de amistad con los demás integrantes del sector bubalino nacional.
* Apoyar como colaborador en las actividades de Asobúfalo.
* Insistir por el renacimiento definitivo de Asobúfalos como institución gremial, y en donde además existan registroseficientes tanto del rebaño nacional de Búfalos como de las actividades desarrolladas por cada unidad de producción nacional asociada a la misma.
* Insistir en todos los ordenes nacionales, que los productos derivados del búfalo de agua sean diferenciados de los del vacuno y que dada sus características organolépticas y de salud para el humano sean valorados comercialmente como tal productos...
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