buffet king ensayo

“Buffet King” una nueva tendencia gastronómica

Contemplando las diferentes opciones que nos ofrece la vanguardia culinaria en el mundo,
muchas ofertas nuevas surgen con factores innovadores ollamativos para marcar la
diferencia en el campo de la restauración, como también la reinvención de otras que
disponen de servicios nuevos a los que empezaron su propósito, en Colombia muchas ideas
surgenpara crear moda o marcar una tendencia como la que se vive en el exterior,
logrando quedar en términos similares estando actualizando con el boom del momento, o en
algunos casos explorar mercados queya han sido exitosos a fuera y buscan ser
prometedoras en nuestro país.
Tomando el ejemplo de buffet King.
“Todo lo que pueda comer, por 21.000 pesos
El restaurante Buffet King llega a Colombia con másde 30 opciones en su menú, que
incluye postre.
Martín Zhang, de origen argentino, llegó desde Canadá hace seis meses y dice que “en
todas partes del mundo hay este tipo de restaurantes, donde por elmismo precio te puedes
servir lo que quieras, pero por alguna razón en Colombia aún no se implementa
totalmente”.
Zhang asegura que en Argentina el concepto del bufé está mucho más desarrollado, pueshay muchos restaurantes de ese tipo que lo ofrecen a un precio accesible.
El restaurante tiene una variedad de comida con más de 30 opciones, que incluyen comida
japonesa, china y tailandesa, perotambién tiene pizzas, sopas, pastas y postres.”1
Este tipo de restaurantes en Colombia son nuevos hasta el momento, pero ofrece una
manera alternativa y a un precio módico, dando la opción de probardiferentes
preparaciones las veces que el comensal desea, pero no se puede llevar nada ya que esto
implicaría un costo adicional, al igual que las bebidas son un valor aparte del que se paga
por elplato.

1

http://www.eltiempo.com/entretenimiento/gastronomia/restaurante-buffet-king-en-colombia/1546991
articulo del tiempo.com

A simple vista se puede a pensar que no es rentable este concepto por...