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MENU DEGUSTACION DE ANTOJITOS MEXICANOS

Una muestra de nuestros antojitos mexicanos regionales (tamales, molotes, sopes, tostadas, tacos dorados de pollo, huaraches y quesadillas de nopal, queso y tinga de res) acompañados con guacamole, salsa mexicana, salsa roja, salsa verde, fríjol al chipotle, encurtidos y totopos.


ENTRADAS


ENSALADA MEXICANA CON ADEREZO DE CHIPOTLECombinación de vegetales de temporada aderezados con una vinagreta de chile chipotle. Lo mejor de la huerta del estado de Puebla.

CEVICHE VALLARTA
Refrescante platillo típico de la costa del Pacífico a base de pescado fresco y marisco marinados en jugo de limón y aromatizados con cilantro.
SALPICON DE RES
Platillo frío con carne de res marinada en naranja agria y acompañada de rábanos, aguacate,lechuga y cilantro. Completo y refrescante platillo de la cocina yucateca.

QUESO FUNDIDO
El tradicional, servido en molcajete y con guarnición de champiñones, queso o nopales a su elección.


SOPAS


SOPA DE LIMA
Aromática y sutil sopa de ave típica de Yucatán.

CREMA DE QUESO
Exquisita y cremosa sopa de queso fresco del estado de Sonora.

CHILPACHOLE DE CAMARON
Generosa sopa, casiun guiso, propio de la costa del Golfo de México al que la combinación de camarón, chile ancho, jitomate y epazote le da su personalísimo sabor.


PESCADOS Y MARISCOS


QUEBRADA DE ACAPULCO
Generosa muestra del trabajo de los pescadores de la costa de Acapulco. Mejillones, camarones, langostinos, pulpo y pescado a la parrilla sobre cama de hoja de plátano.

PESCADO A LA VERACRUZANAPlatillo exclusivo de la cocina veracruzana en el que la combinación de los chiles güeros, aceitunas, jitomate, alcaparras y el tomillo de dan al pescado una sabor y aroma únicos.

PESCADO ZARANDEADO
Este platillo, a base de pescado de las costas del pacifico, marinado con hiervas de olor y jugo de limón. Braceado al carbón y guarnecido con verduras de la región y arroz al estilo de Jalisco.POZOLE DE MARISCOS NAYARIT
Exquisita caldo de los mejores mariscos del pacifico y de granos de maíz, perfumado con chile guajillo.
Se acompaña de aguacate ,queso fresco y tortillas de maíz fritas.
CARNES


CHILES RELLENOS DE CARNE Y QUESO
Selección de chiles güeros y poblanos rellenos con carne y queso que hunde sus raíces en la cocina Náhuatl más antigua

FAJITAS DE POLLO O RES
Unclásico de la cocina popular mexicana a base de tiras de carne de res o pollo, a elección del comensal, pimiento, cebolla, jitomate, fríjol y guacamole acompañado con tortilla de maíz recién hecha.

CARNE ASADA AZTECA
Sabrosísima sábana de carne de res sobre cama de nopal y cubierta de queso gratinado.

MOLE POBLANO CON GUAJOLOTE
Una muestra suntuosa de lo mejor de la cocina del estado de Puebla.Pavo cubierto con el famosísimo mole poblano, una sinfonía de sutil de sabores producto de la combinación de más de 20 ingredientes y no menos de 5 diferentes chiles.

BURRITAS
Desde Chihuahua, un clásico de la cocina tex-mex que no necesita presentación. Unas sabrosísimas tortillas de harina envolviendo una inspirada mezcla de carne de res, fríjol, queso, lechuga y salsa mexicana.

ENCHILADASEN SALSA VERDE O ROJA
El valle de México le ofrece este platillo de pechuga de pollo envuelta en tortilla de maíz y bañado todo ello en una salsa de jitomate o bien tomate verde a su elección. Acompañamos esta especialidad a la manera tradicional con crema, aros de cebolla y queso fresco desmoronado.

TACOS DE RES O POLLO
La comida popular mexicana más conocida en todo el mundo. Tortillas demaíz recién hechas acompañando carne de res o de pollo a cuadritos, dorados en la plancha y escoltados con cebolla cambray asada, nopales y salsa mexicana, roja o verde a su elección. Pídalos con o sin queso.

PARRILLADA NORTEÑA
De los ranchos del norte nos llega este abanico de carnes, chorizo, costilla, pollo, arrachera y lomo de puerco, todo a la parrilla, con guarnición de vegetales...