bulgogi

Bulgogi3740785-48069500Ingredientes
-1 kg. de filetes de ternera finos
-1 ó 2 ajos picados
-1 cebolla picada-300 gr. de cebollín, cebolleta o cebollino picado-2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
-Pimienta negra molida
-4 cucharadas soperas de salsa de soja
-3 cucharadas soperas de azúcar-1 cucharada de postrede semillas de sésamo
-Varias hojas de lechuga
-4 tazas de arroz blanco
-Pasta de chile picante

Preparación
1. Corta los filetes de ternera en tiras finas deaproximadamente 1 cm y mézclalas en un bol, con la salsa de soja, el azúcar, la cebolla, el cebollín y el ajo picado. Añade el aceite de sésamo, pimienta negra al gusto ylas semillas. Déjalo marinar un mínimo de 3 horas (lo ideal sería dejarlo reposando toda la noche).
2. En un wok, calienta 1 cucharadade aceite. Retira la carne dela marinada y fríela en el wok hasta que esté dorada. Añade el resto de la mezcla. Cocínalo hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes. Ajusta la sal.3. Prepara el arroz blanco y separa en pequeños cuencos individuales.
En una hoja de lechuga se pone un poco de pasta de chile al gusto (es picante!), un poco del arrozblanco y nuestro bulgogi encima. Se enrolla y ¡a comer!.Apio condimentado estilo coreano - Namul-
2967990-52832000Ingredientes
 1 manojo de Apio
＊   1 diente de Ajo (o medio )
＊   Una cucharada de Sal
＊   1 Cuchara de Aceite de Sésamo*
＊   Semillas de sésamo (Al gusto)
Preparación
Cortamos el apio en 5 cm y Hervimos5-8minutos.
Mezclamos en un bol el apio hervido, 1 cuchara de aceite del sésamo y una cucharada del Sal. Añadimos también el ajo rallado y las semillas de sésamo.