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2.1. Los carbohidratos
El carbono determina la conformación de los glucidos, de donde procede su nomenclatura. En un átomo puede
haber de 3 a 7 carbonos. Dependiendo del numero de carbonos sellamará:
3 trilosa, 4 tetrosa, 5 pentosa, 6 hexosa, 7 heptosa.
Los azucares según el numero de moléculas que los componen pueden ser:
1 Monosacaridos, Si la cadena de sacaridos tiene de 2 a 10Oligosacaridos
A partir de 10 y sin limite polisacaridos.
Funciones de los azucares
Los azucares tienen varias funciones, pero principalmente son una gran fuente de energía.
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2.2 Los lípidos
Loslípidos son un grupo general de sustancias orgánicas insolubles en agua, tienen como función la de
proporcionar energía al organismo igual que los glucidos, pero incluso en mayor grado.
Los lípidos sealmacenan en triglicéridos que están formador por glicerol y ácidos grasos.
Otra función importante de los lípidos esta en la formación de membranas biológicas, que pueden ser de dos
tipos:
membranade Fosfolipidos
membrana de esfingolipidos
Los esfingolipidos son importantes en la formación de la membrana de las células nerviosas (neuronas y glia)
así como las envolturas de mielina queregulan los axones.
En el caso de la membrana plasmática de las células, los lípidos se disponen formando una bicapa con las
cabezas polares (hidrofilicas) dirigidas al medio acuoso y con las colas(hidrófobas) de ácidos grasos
enfrentadas entre si.
Los fosfolipidos y los esfingolipidos forman parte de las membranas celulares animales y vegetales debido a
su carácter anfipatico.

Proteínas:son vitales para la conformación estructural de las células y para sus funciones biológicas.
Existe para cada proteína un segmento especifico de ADN que la codifica.
Casi todas las reaccionesquímicas de las células están catalizadas por encimas.
Otra de las funciones es que son proteínas de transporte
Como la hemoglobina que transporta oxigeno
También actúan como factores nutrientes y...