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Brócoli cocido al horno con queso

Corta y extiende el brócoli sobre una bandeja para horno untada de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Deja que se hornée de 10 a 13 minutos a 200 grados. Antes de servir, espolvoréa con queso rallado.


Col china Bok Choy horneada

Precaliénta el horno. Prepara una salsa para marinar con acéite de oliva y acéite de sésamo (también le llamanajonjolí), salsa de soya, dientes de ajo picados y semillas de sésamo. Coloca la col en un recipiente y vierte el adobo. Hornea durante 6 o 7 minutos.



Col de Bruselas con queso
Hierve en agua las coles de Bruselas. Mezcla mantequilla, leche, sal, queso, mayonesa y pimienta negra, luego agrégale a la mezcla las coles y viértelo todo en un molde o recipiente para horno. Hornea todo durante 30 a 45 minutos.Ideales champiñones fritos

Mezcla los champiñones en una sartén precalentada y revuelve hasta que estén dorados. Agrega acéite de oliva y ajo al gusto. Luego añade vino blanco y cuando éste se evapore, ponle una pizca de sal.
Tomates cherry fritos con ajo

Precaliénta el horno. En un tazon mezcla los tomates cortados por la mitad, un poco de ajo, acéite de oliva, sal y pimienta. Pon todoen la bandeja del horno y hornéalo 20-25 minutos.



Coliflor con salsa de queso

Fríe la coliflor en salsa picante con un poco de limón. Para hacer la salsa de queso, mezcla crema agria, queso, leche, mayonesa, sal y pimienta en la licuadora. Deja la salsa en el refrigerador durante 30 minutos, y luego incorpórala al coliflor.





Arepuelas de zanahoria con salsa de aguacate y yogur
Muelezanahorias y cebollas, mézclalas con huevos, sal y pimienta. Con lo que te resultó, haz pequeños panqueques (arepuelas): fríelas hasta que estén doradas. Para la salsa mezcla en un bol la mitad de un aguacate, yogur, zumo de limón, y sal hasta que esté cremoso. Sirve todo junto.



Calabacín en forma de papas a la francesa
Precaliénta el horno. En un tazón pequeño mezcla queso, tomillo, orégano,albahaca, ajo, sal y pimienta al gusto. Coloca el calabacín en rodajas en una bandeja para hornear. Rocía todo con acéite de oliva y espolvoréa con la mezcla que tienes en el tazón. Hornéa hasta que estén tiernos, unos 15 minutos, y luego fríelos durante 2 o 3 minutos hasta que estén crujientes.

Salsa griega Tzatziki

Ralla el pepino, mezcla yogur, ajo, acéite, vinágre, y sal en un tazon grande.Añade a la mezcla el pepino rallado e hinojo. Sirve frío, puede ser con una tortilla
Zanahorias en jarabe de arce

Corta las zanahorias en rodajas. Derrite la mantequilla en una sartén y añade las zanahorias, tapalá y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 20 a 30 minutos. Aumenta el fuego y añade el jarabe de arce y el zumo de limón. Cocina a fuego lento durante 2 minutos. Agregasal, pimienta y tomillo al gusto

Puré de guisantes con patatas y cebollas

Hierve leche, clavo de olor y hojas de laurel en una olla pequeña y vierte luego en un tazón. En una sartén coloca la cebolla y luego llenala con agua para que cubra las cebollas. Añade mantequilla, sal y azúcar. Cocina a fuego medio durante unos 12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté dorada.A continuación añade harina, leche hervida, sal, pimienta, nuez moscada, guisantes (arvejas), y cebolla. Cocina todo y revuélvelo de vez en cuando hasta que el líquido se haya evaporado. Después sírve todo con algo de crema agria.
Repollo morado frito con salsa de lima

En una licuadora mezcla zumo de limón (lima), acéite de oliva, ajo, cilantro, sal y azucar hata obtener un color naranja pálido. Quitalas hojas duras, corta la col en gajos y úntala de acéite de oliva. Cocina en la parrilla por 5 o 7 minutos por cada lado hasta que los bordes de cada capa de col estén un poquito negros. Vierte la salsa sobre el repollo y sírve con rodajas de limón.
Verduras asadas, una receta para niños y mayores
Los niños y las verduras no suelen ser buenos amigos… Seguramente esta forma de comer verduras...