burger king

Burger King tiene ciertas características que lo han convertido en un gran competidor a nivel mundial. ¿Le interesa conocerlas?
Como todo negocio, Burger King basa su estrategia de venta en unapromesa para sus clientes, en este caso, comida rápida de alta calidad servida a su gusto. ¿Qué significa eso? Básicamente, la cadena cuenta con un menú inicial que en un momento dado puede ser modificadopor los clientes a la hora de hacer su pedido de acuerdo con sus gustos y preferencias, por lo tanto su proceso de producción está limitado o condicionado al momento de registrar los pedidos.Diferencia sustancial con su principal competidor a nivel mundial, McDonald’s, que como se analizó con anterioridad deja muy poco espacio para que los consumidores modifiquen la composición del menú o de sushamburguesas.
Al respecto, Fabio Novoa, Docente e Investigador del Área de Dirección de Operaciones de la Escuela de Dirección y Negocios, Inalde, explica: “El modelo Burger King consiste en tenerun inventario en proceso, eso quiere decir, una producción que se va desarrollando a medida que llegan los pedidos. Pueden tener el pan, la carne a la parrilla en cocción y demás ingredientesprelistos, pero estas no se ensamblan hasta tanto no se sepa con exactitud qué piden los clientes. A eso le llamamos posponer hasta último momento la personalización del producto”.
Al igual que McDonald’s losprocesos operativos de Burger King son altamente estandarizados, lo cual le permite replicar con facilidad su modelo de negocio alrededor del mundo, introduciendo pequeñas variaciones en los paísesdonde hacen presencia, con el fin de posicionarse más rápido en cada una de esas culturas.
Burger King es la segunda cadena de restaurantes de comidas rápidas más grandes del mundo creada en EstadosUnidos en 1954, tiene alrededor de 11.000 establecimientos en diferentes países, entre los que se cuenta a Colombia donde existen 18 restaurantes distribuidos en: Bogotá (10), Medellín (5), Cali (1),...