burritas barra

2.-ANALISIS DE LA SITUACION

Burritas barra

Pertenece a la industria de servicios, ya que presta al público en general servicio de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, de una manera profesional. La empresa se fundó hace 10 años, con dos personas a la cabeza, los cuales fueron socios durante 7 años y en la actualidad solo opera el señor Alfonso Barragán originario cofundador.“Burritas Barra” es una microempresa el cual se encuentra ubicado en la colonia las Juntas, Av. revolución # 382. Puerto Vallarta Jalisco.

Misión: Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para disfrutar de la mejor comida, una excelente atención al cliente, combinado con precios accesibles para lograr la consolidación en la preferencia denuestros clientes.

Visión: Ser el mejor restaurante, logrando una empresa altamente productiva, innovadora y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Además de Desarrollarnos como negocio y expandirnos para de esa manera conseguir ser la cadena de Restaurantes más reconocidas de la región.

Estamos comprometidos con nuestros Valores:

Honestidad
Dedicación
ProductividadConstancia
Calidad de servicio
Optimismo

Objetivos

Corto plazo: Seguir con la atención y el servicio con calidad.

Mediano plazo: Concluir con el concepto de la microempresa, aplicando mejoras continuas necesarias para el establecimiento.

Largo plazo: Consolidarnos como negocio sustentable logrando un prototipo de negocio que se pueda clonar. (expandirnos ubicando más sucursales enlos principales puntos de venta).

Ofrecer un servicio y una calidad de producto que nos caracterice por la excelencia y nos diferencie de la competencia.

Aumentar las ventas en un periodo de 2 años.

“Burritas barra” es un lugar en el cual puedes pasar un rato agradable en compañía de tus amigos, pareja o familia, ya que cuenta con precios accesibles para todo tipo de público, al igualque con bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
El índice de los principales consumidores son los de la misma localidad y en segunda instancia los posibles consumidores que bienen de vacasiones,abarcando un porcentaje amplio del mercado.



PRECIOS Y PRODUCTOS QUE OFRECEN


























ESPECIFICACIONES
Notamos que el restaurante cuenta con algunasdeficiencias en el aspecto de jerarquías, ya que no cuenta con un organigrama como tal.

Por lo tanto no cuenta con un gerente como tal, más sin embargo cuenta con personal de confianza que se hace cargo del lugar mientras él no se encuentra en el mismo.

MERCADO AL CUAL SE DIRIGE
Los esfuerzos de publicidad de burritas barra están primordialmente dirigida al mercado local o los consumidoreslocales con el fin de acercarlos y hacer que ellos los visiten constátenme.

TIPO DE CLIENTE
Su cliente es una familia promedio locales de puerto Vallarta y bahía de banderas. O parejas sin hijos que gustan pasar una buena comida por la tarde. O reuniones con amigos y/o compañeros de trabajo
CARACTERISTICAS DEL CLIENTE
FAMILIAS: Se enfoca en Familias promedio que cuentan con ingresossuperiores a 10,000 pesos mensuales, generalmente asisten sin hijos pequeños, o al menos que ellos ya tengan una edad cercana a la adolescencia.

PAREJAS: son parejas que sostienen una relación y acuden a gozar un buen rato y una buena comida,

Reuniones de amigos y/o compañeros de trabajo que buscan pasar un rato agradable con un buen ambiente acompañado de unas buenas bebidas.

Cualquiera deestos tipos de cliente tiene un consumo promedio de 100 a 120 pesos por persona




Organigrama existente (aparentemente no existe organigrama establecido)






PRODUCTOS SUSTITUTOS
Son todos aquellos restaurantes o locales de alimentos que puedan sustituir o desplazar al...