BUSCANDO TU PROPIA MEDIDA

 “BUSCANDO TU PROPIA MEDIDA”

-“El alcohol es una de las drogas màs consumidas en nuestra sociedad”
El principal componente es el “Etanol” (CH3CH20H), siendo èste un depresor del sistema nervioso central;es decir, adormece progresivamente las funciones cerebrales y sensoriales.
A veces se lo confunde con un estimulante ya que en un primer momento produce euforia y desinhibiciòn conductual.Las bebidas alcoholicas se dividen en dos grandes grupos:
1- Bebidas fermentadas
2- Bebidas destiladas

Las Bebidas Fermentadas proceden de la fermentación natural de los azùcares contenidos en las frutas usadas para su elaboración (uvas, manzanas,etc).La concentración de etanol en este tipo de bebidas va de un 2% a un 6% y de un 10% a un 20% en vinos.
En esta categorìa podemos encontrar: cerveza,sidra, vinos,etc.

Las Bebidas Destiladas proceden de la depuración y destilación de las bebidas fermentadas.
Asì se obtienen mayores concentraciones de alcohol llegando a tener entre un 35% y un 60% de etanol.
En esta categorìa podemos encontrar : vodka, wisky,ron,tequila,etc.


La siguiente es una lista de bebidas alcohólicas según su nivel de graduación alcohólica.
Bebida
Graduación alcohólicaSidra
2 - 8.5
Cerveza
2.5 -11.5
Pulque
8
Pelin
8.5
Vino
5.5 - 19
Vermouth
16 - 22
Jerez
15-20
Vino de arroz
18 - 25
Vino de Oporto
20
Cherry Heering
25
Pacharán/Patxaran
25
Palo
25 - 36
Punsch
26
Aguardiente
28 - 60
Tía María
31
Pisco
33 - 50
Caña
34 - 54
Jägermeister
35
Chinchón
35 - 39
Brandy
36 - 40
Ron
37 - 43
Tequila
37 - 45
Bourbon
37 - 45
Vodka
37.5 - 42
Becherovka
38
Gin de Menorca
38Aquavit
38 - 40
Grappa
38 - 50
Cachaza/Cachaça
38 - 54
Fernet
39
Coñac
40
Orujo Blanco
40 - 60
Whisky
40 - 62
Ginebra
45 - 60
Mezcal
55
Absenta
65 - 89
Chinchón Seco Especial
74
Cocoroco
93 - 96



“LA  RUTA DEL ALCOHOL EN EL CUERPO HUMANO”



Las bebidas alcohólicas son una importante fuente de energía: 3 litros de cerveza contienen 500 kilocalorías y 1/2 litro de whisky 1.650 kcal. Losrequerimientos diarios de energía de un hombre moderadamente activo son 3.000 kcal. y en una mujer de 2.200 kcal.


¿Cómo y dónde se absorbe el alcohol ingerido?

La velocidad con la que se absorbe el alcohol en el organismo depende de varios factores. La absorción es más rápida cuando el estómago está vacío, y la concentración en alcohol de la bebida varía entre el 20% y el 30%; por esta razón, el sherry, conuna concentración aproximada de alcohol del 20% , aumenta los niveles de alcohol en la sangre más rápidamente que la cerveza (concentración entre el 3 y 8%), mientras que los licores (concentraciones del 40%) retrasan el vaciamiento del estómago e inhiben la absorción del alcohol. Las bebidas gaseosas -como el whisky asociado a la soda y el champán- se difunden por el cuerpo con mayor rapidez.Los alimentos, en especial los hidratos de carbono, retrasan la absorción del alcohol; con el estómago lleno, las concentraciones de alcohol en sangre pueden no alcanzar 1/4 de los valores conseguidos con el estómago vacío. Los efectos placenteros del alcohol se consiguen mejor cuando se bebe durante una comida o cuando el alcohol se ingiere diluido.

El alcohol se distribuye en el agua corporal,por lo que la mayoría de los tejidos del organismo -el cerebro, el corazón y los músculos- tienen la misma concentración de alcohol que la sangre. La excepción es el hígado, con una mayor exposición a los

Las concentraciones de alcohol en la sangre y en los tejidos son más elevadas en la mujer, ya que tienen más grasa subcutánea (que no retiene alcohol) y un volumen sanguíneo menor que loshombres, aún cuando la cantidad de alcohol consumido sea ajustada al peso corporal.

Metabolismo del alcohol

El primer paso en el metabolismo del alcohol es su transformación -mediante su oxidación, inducida en el estómago por la enzima alcohol deshidrogenasa- en acetaldehído, en presencia de otras sustancias, conocidas como cofactores. Las mujeres suelen tener en el estómago niveles más bajos de...