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ÍNDICE
Introducción 2
Contenido 3
Conclusión 4
Web-grafía 4
INTRODUCCION
La bromatología estudia los alimentos desde varios aspectos, tales como el valor nutritivo,sensorial, y sanitario. También utiliza la química analítica para determinar tanto la higiene, como la toxicidad y otras alteraciones que contienen ciertos alimentos. A lo largo del trabajoespecificare con concreto el término “Bromatología”





















BROMATOLOGÍA
La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su producción, manipulación,conservación, elaboración y distribución, así mismo como su relación con la higiene de los alimentos. Esta ciencia nos ayuda a conocer la composición cualitativa y cuantitativa de los alimentos,refiriéndose a la higiene y a los toxicológico que ciertas alteraciones y contaminación se producen en los alimentos, como se pueden evitar, como se tratan y como se aplican.

La bromatología estudia en losalimentos su composición química, como actúa en el organismo, que valores alimenticios y calóricos poseen, como es también las propiedades físicas, químicas, toxicológicas y también cuando estáncontaminadas o adulteradas. El análisis de los alimentos es un punto clave en todas las ciencias que estudian los alimentos, puesto que actúa en varios segmentos del control de calidad como el procesamientoy almacenamiento de los alimentos procesados.

Esta ciencia se relaciona con todo aquello que, de alguna forma, es alimento para los seres humanos o tiene que ver con el alimento desde laproducción, recolección, transporte de la materia prima, etc. hasta su venta como alimento natural o industrializado verificando si el alimento se encuadra en las especificaciones legales, detectando lapresencia de adulterantes, aditivos perjudiciales para la salud, la adecuación en la esterilización, el correcto envasado y los materiales del embalaje. 
La bromatología comprende la medición de las...