Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana.

Ingredientes:
500 gramos de manzanas
250 gramos de harina
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
levadura en polvo
aceite
sal

Preparación:
Retira el corazón delas manzanas, pelas y cortas en rodajas de ½ dedo de grosor. Coloca el azúcar en un plato y reboza las rodajas de manzana por las dos caras. Mientras, coloca en un recipiente hondo la harina mezclada con lalevadura y tamizada, un poco de sal, un vasito de agua y 2 yemas de huevo. Bate las 2 claras a punto de nieve.
Mezcla los ingredientes del recipiente y añade enseguida las claras batidas a punto de nieve.Calienta aceite en una sartén honda y cuando esté bien caliente, fríe las rodajas de manzana rebozadas en la mezcla anterior. Cuando los buñuelos estén dorados, escurrelos y colocalos en una fuente.Espolvorea con azúcar

Crujientes tostadas francesas.
Ingredientes 
Rebozado
* Cereales 300 g
* Huevos 2
* Leche 250 cc
* Crema de leche 500 cc
* Extracto de vainilla
*Canela c/n

Tostadas
* Pan de molde 1

Armado
* Frutillas c/n
* Moras c/n
* Crema batida c/n
* Azúcar impalpable c/n
* Hojas de menta c/n

Procedimiento.

RebozadoColocar los cereales en una procesadora. Procesar. No deben quedar muy pequeños. Luego, colocar los cereales en un recipiente para empanar.
En un bol colocar los huevos, la leche, la crema de leche, elextracto de vainilla y la canela. Batir con un batidor de mano e incorporar bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en un recipiente para empanar. 

Tostadas
Cortar el pan en rodajas, deun espesor de no más de dos dedos cada una. Retirar las costras. Cortar el pan en triángulos. Colocar éstos en el recipiente líquido, empaparlos bien y rebozarlos con los cereales. Luego colocarlos enuna placa para horno y hornear por aproximadamente 10 minutos. 

Armado
Colocar las tostadas en el centro del plato. En las puntas del mismo, añadir las frutillas y las moras. Sobre las...