Célula y Su Membrana Plasmática

Páginas: 25 (6043 palabras) Publicado: 8 de julio de 2011
CÉLULA EUCARIOTA - MEMBRANA PLASMÁTICA

PROBLEMA

El estudio de la fisiología y composición celular eucariota y su respectiva membrana plasmática, para aplicar en nuestro servicio profesional como químicos de alimentos, con el fin de sustentar el buen estado de salud física y psicológica; asegurando una buena calidad de vida.

OBJETO

El conocimiento de las actividades a nivel celularcon el propósito de promover y mantener el buen estado de salud humano en base a la bioquímica.

OBJETIVO GENERAL

Adquirir y aumentar los conocimientos necesarios de la fisiología y composición celular eucariota en base a la bioquímica molecular-celular, y así emplear estos entendimientos en nuestra profesión como químicos de alimentos, fomentando la buena alimentación y buen vivir con unexcelente estado de salud.

OBJETIVOS INSTRUCTIVOS

Por medio del contenido de este folleto, debemos desarrollar las siguientes capacidades:

* Entender la fisiología celular eucariota;
* Conocer la estructura bioquímica de la membrana plasmática;
* Comprender las funciones de membrana;
* Saber diferenciar los distintos mecanismos de movimiento de sustancias a través de lamembrana celular eucariota;
* Vislumbrar la naturaleza fluida de la membrana;
* Interpretar los problemas dentro del compa alimenticio como es la intolerancia a la lactosa, y derivar con los conocimientos de la bioquímica celular.

OBJETIVO PRÁCTICO

Aplicar los conocimientos adquiridos de la fisiología y composición celular eucariota y su membrana plasmática, con el objetivo de impulsar,amparar y sustentar la buena calidad de vida humana con un extraordinario estado de salud física y psicológica; adaptando la bioquímica a la química de alimentos para resolver los problemas abarcados dentro de este campo.

INTRODUCCIÓN

Las células eucariotas son aquellas que tienen su material genético encerrado por una envoltura nuclear, que las diferencias de las procariotas. Poseen tamañoy formas diferentes; los organismo conformados por estas se denominan eucariontes. Cada célula está altamente organizada y compuesta por citoplasma donde están suspendidos organelos semimembranosos separados o interconectados, delimitados entre sí por membranas con la misma naturaleza que la plasmática y formando una solo unidad funcional esencial para la vida. Este conjunto de funciones incluyelas que producen sustancias necesarias para el sustento de otros organismos, tal como es la fotosíntesis.

La membrana plasmática, sistema principal de la célula eucariota, es una estructura laminar formada por lípidos, carbohidratos y proteínas, que proporciona protección y soporte mecánico. Su principal característica es su permeabilidad selectiva, que controla la entrada y salida desustancias, manteniendo el equilibrio homeostático celular. Este movimiento es variado según la fisiología de las distintas clases de células.

La mayoría de las funciones corporales, por no decir todas, tienen su principio y fin en las células, por esta razón su cuidado y mantenimiento son de suma importancia. Es así que con la presencia de varias afecciones (como la intolerancia a la lactosa) que sedan por el consumo de ciertos alimentos, causan malestares y síntomas en el paciente, claro está que la fuerza de estos depende de la fisionomía de la persona. Estos trastornos se tratan aplicando los conocimientos adquiridos sobre la fisiología y composición celular eucariota y su membrana plasmática.


1. Célula eucariota: propiedades básicas

Fig. 01 Estructura de una célulaeucariota
Fuente: Argenbio1

1.1. Son complejas y organizadas

1 http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_80.asp?cuaderno=80

Esta es una de las características más evidentes de la célula, ya sea en su estructura como es sus funciones, y al decir que son complejas estamos hablando de muchas partes que la componen las cuales tienen un lugar específico, también tiene una...
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