Cítricos ecológicos

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CÍTRICOS

PROFESOR:

JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA
LICENCIADO EN BIOLÓGIA

Los cítricos se cultivan en regiones subtropicales y tropicales
considerándose la fruta de mayor producción mundial, por
encima de plátanos y manzanas.
Según datos del Ministerio de Agricultura y Alimentación
(M.A.P.A), este cultivo se encuentra en plena expansión
mundial, haciéndoseextensiva tal progresión al propio
territorio español, de donde con más de 7 millones de
toneladas destaca el incremento de la mandarina como grupo
varietal de mayor producción en nuestro país. En cuanto a
exportación podemos afirmar que España exporta más de 3
millones de toneladas de fruta fresca, encontrándose a la
cabeza de la exportación mundial de cítricos frescos. Según el
propioM.A.P.A, en el año 2000 España dedicaba una superficie
a este cultivo de 294.629 ha, de las cuales más de la mitad
(170.000 ha) están situadas en tierras valencianas, con una
producción anual cercana a los 3 millones de t. Andalucía
representa con 64.840 ha el 24% de la superficie total
nacional dedicada a este cultivo, observándose un auge
considerable de este cultivo en los últimos años.JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

SUPERFICIE DE CÍTRICOS EN
ESPAÑA

33603 ha

Comunidad Valenciana
53514 ha

167279
ha

Andalucía
Murcia

Aproximadamente el 2% de la superficie destinada a este cultivo en
Andalucía proviene de la agricultura ecológica.
JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

CÍTRICOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA EN
ANDALUCÍA
ANDALUCÍA
CÍTRICOS
ALMERÍA

530,27

CÁDIZ

5,10CÓRDOBA

2,76

GRANADA

9,00

HUELVA

221,00

JAÉN

0,00

MÁLAGA

413,40

SEVILLA

179,00

TOTAL ANDALUCÍA

1360,53

Cítricos en Andalucía en hectáreas

JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

PATRONES Y VARIEDADES

patrón
Árbo
l

+
injerto

ambos deben combinar las mejores
cualidades para el lugar donde sean
plantados.

VARIEDADES MÁS IMPORTANTES
NARANJAS
GRUPONAVEL

Excelentes como fruta fresca o de
mesa.
Identificables por el ombligo.

MANDARINAS
GRUPO SATSUMAS

Arboles más pequeños. Frutos más
grandes, menor calidad organoléptica que
las clementinas

GRUPO BLANCAS

Redondeadas, sin ombligo. Menor
acidez y más zumo

GRUPO SANGUÍNEAS
Redondeadas, sin ombligo, más
pequeñas que las blancas. Consumo
como zumo

GRUPO CLEMENTINASFruto menor, piel más fina, mejor calidad.
Cuanto más precoces la calidad se reduce

JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

CÍTRICOS HÍBRIDOS MÁS UTILIZADOS
TANGOR

Mandarino x Naranja

FORTUNE

Clementina fina x Mandarina
Dancy

NOVA O
Mandarino x Pomelo x Clementina
CLEMENVILL
fina
A
Las mandarinas Clementinas, las naranjas tardías como
Navel-late y, en especial, las variedades híbridas,
plantean mayores problemas a la hora de la conversión y
posterior cultivo ecológico. Se puede descubrir una
mayor sensibilidad a ácaros y pulgones que en naranjos.
También hay que tener cuidado con la mezcla de
variedades, debido al los riesgos de polinización cruzada.
Un ejemplo negativo sería la obtención de mandarinas
con muchas semillas.
JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

PATRONESAdaptación a las condiciones ecológicas y sanitarias del medio.
No existe el patrón perfecto para un suelo y unas condiciones climáticas,
pero debe elegirse el patrón en función de las condiciones más
limitantes del cultivo. Por ello los compararemos en diversas tablas
frente a los factores limitantes más comunes.
PATRÓN

Caliza

N. Amargo

R

RM

R

R

RM

N. Dulce

MS

S

SRM

S

M. Común

R

RM

R

RM

RM

M. Cleopatra

R

MR

S

R

RM

P. Trifoliata

MS

S

MR

MR

S

Citranges

S

S

S

R

S

C.
volkameriana

R

RM

S

RM

-

MS:Muy sensible

Salinid
ad

Asfixia
Radical

S:Sensible R:Resistente
MR:Muy resistente

JUAN JOSÉ MARTÍNEZ GARCÍA

Heladas

Sequía

RM:Resistencia media...