Cómo cocinar galletas

(No es la justificación que aparecerá en el trabajo, tal cual, sino la justificación para nosotros de por qué se lleva a cabo este trabajo. Será incluida en el trabajo – probablemente enlazando laintroducción con el desarrollo).
Alemania es el tercer país del mundo que más partido saca a la innovación por euro invertido (empleo, negocio, competitividad, repercusión en la sociedad), sólosuperado por Japón y Suecia. El país disfrutó de una tasa de desempleo del 5,2% en abril de 2014, y el Bundesbank espera que su economía crezca un 1,9% en el mismo año.
En el otro lado, tenemos a España.Una tasa de paro del 25,1% en abril de 2014 (25,9% EPA), y un crecimiento esperado del 1,1% en Bruselas. España obtuvo 87,4 puntos en 2011 en un índice media UE donde esta obtuvo 104,4 puntos. Alemaniaobtuvo 126,1 puntos.
Por comentar un dato interesante, decir que el gasto en porcentaje del PIB en I+D entre 1997 y 2012 en Alemania fue, de media, un 2,57%, mientras que en España fue del 1,15%, esdecir, un 130% más en Alemania. (Elaboración propia a partir de Eustat)

Tal y como vimos en los encuentros que tuvimos personalmente en diciembre del año pasado, ambos coincidimos en que lamentalidad de la sociedad española – si se puede afirmar eso – desincentiva el emprendimiento y la innovación. Parece, y esto creo que no lo llegamos a debatir, que es especialmente en las ramas de cienciasnaturales donde se produce este fenómeno, a pesar del atractivo de sectores como el biotecnológico, el farmacéutico, el químico, el médico-sanitario, etc. En cambio, sectores como el tecnológico –especialmente el informático –, el de comercio electrónico, el deportivo y el del marketing en general sí parecen contar en los últimos años y a pesar de la crisis con más y más emprendedores.
Entonces,¿es un problema de mentalidad de los científicos? ¿Es un problema de financiación? Parece razonable pensar que crear un laboratorio requiere una inversión inicial mucho mayor que una consultoría de...