Cómo hacer masa de pizza de coliflor vegana sin harina y sin huevo
Páginas: 3 (707 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2016
Cómo hacer masa de pizza de coliflor vegana sin harina y sin huevo
Hoy te presento una pizza de coliflor para que las noches de los viernes todo el mundo pueda comer pizza sin sufrir porengordar, o por que no te sienta bien el trigo o el gluten, o por pasar una mala noche, cosa que suele pasar cuando nos pasamos cenando y ya no tenemos 15 años.
Verás que en esta receta para elaborar “elarroz de coliflor” utilizamos el horno, con lo que nos ahorramos el proceso de hervirla y superescurrirla.
De hecho el “arroz” de esta receta esta basado en las palomitas de coliflor, un agradablemerienda familiar a la que podemos sumarle un sofá y una peli interesante para tener una tarde completa.
Como este proceso requiere su tiempo y su dedicación, te recomiendo que prepares varias masas depizza y las congeles para que las tengas a mano para una comida informal y divertida. Puedes experimentar en la masa utilizando otras especias como comino, perejil,…
Ingredientes de la pizza decoliflor vegana
Para una pizza:
1/2 Coliflor
3 cucharadas semillas de lino molidas
1 cucharada de chía
6 cucharadas de agua
½ taza de almendras crudas (o de almendra molida)
½ cucharadita de salmarina
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de orégano seco
Tomate natural rallado
Aceite de oliva virgen extra
1/4 cucharadita de polvo de alga kombu u otra alga en polvo
Toppings:espárragos, aros de cebolla, alcaparras, champiñones, o alcachofas, aceitunas negras, rodajas de calabacín, pimiento,… Elaboración:
Ponemos en remojo las almendras durante 4-6 horas, las aclaramos,escurrimos y posteriormente trituramos hasta que queden bien molidas. Otra opción es utilizar directamente harina de almendra.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Separamos los floretes de coliflor en trozospequeños, los extendemos sobre una hoja de hornear con un chorrito de aceite y lo asamos durante unos 20 minutos, o hasta que se doren. A media cocción podemos removerlo un poco para que quede bien...
Hoy te presento una pizza de coliflor para que las noches de los viernes todo el mundo pueda comer pizza sin sufrir porengordar, o por que no te sienta bien el trigo o el gluten, o por pasar una mala noche, cosa que suele pasar cuando nos pasamos cenando y ya no tenemos 15 años.
Verás que en esta receta para elaborar “elarroz de coliflor” utilizamos el horno, con lo que nos ahorramos el proceso de hervirla y superescurrirla.
De hecho el “arroz” de esta receta esta basado en las palomitas de coliflor, un agradablemerienda familiar a la que podemos sumarle un sofá y una peli interesante para tener una tarde completa.
Como este proceso requiere su tiempo y su dedicación, te recomiendo que prepares varias masas depizza y las congeles para que las tengas a mano para una comida informal y divertida. Puedes experimentar en la masa utilizando otras especias como comino, perejil,…
Ingredientes de la pizza decoliflor vegana
Para una pizza:
1/2 Coliflor
3 cucharadas semillas de lino molidas
1 cucharada de chía
6 cucharadas de agua
½ taza de almendras crudas (o de almendra molida)
½ cucharadita de salmarina
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de orégano seco
Tomate natural rallado
Aceite de oliva virgen extra
1/4 cucharadita de polvo de alga kombu u otra alga en polvo
Toppings:espárragos, aros de cebolla, alcaparras, champiñones, o alcachofas, aceitunas negras, rodajas de calabacín, pimiento,… Elaboración:
Ponemos en remojo las almendras durante 4-6 horas, las aclaramos,escurrimos y posteriormente trituramos hasta que queden bien molidas. Otra opción es utilizar directamente harina de almendra.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Separamos los floretes de coliflor en trozospequeños, los extendemos sobre una hoja de hornear con un chorrito de aceite y lo asamos durante unos 20 minutos, o hasta que se doren. A media cocción podemos removerlo un poco para que quede bien...
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