Caña De Azucar

Caña de Azúcar
La Caña de Azúcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia en el Ecuador por la capacidad de generación de empleo directo. El 20 % se destina a la fabricación de Panela y el80 % del área total sembrada en el Ecuador está destinada para la producción de Azúcar y alcohol etílico a partir del jugo de caña y la melaza respectivamente.
Características generales
Nombrecientífico:
Saccharum officinarum
Nombres comunes: Caña de azúcar,
caña miel, caña dulce (en español); sugar
cane, noble cane, white salt (en inglés).

Es una gramínea tropical perenne con tallosgruesos y fibrosos que pueden
crecer entre 3 y 5 metros de altura. Éstos contienen una gran cantidad de
sacarosa que se procesa para la obtención de azúcar. La caña de azúcar es uno
de los cultivosagroindustriales más importantes en las regiones tropicales.
Tipos de suelo: Se adapta a casi cualquier tipo de suelo, pero se desarrolla
mejor en suelos francos, profundos y bien drenados. Seprefieren suelos con un
pH de 74, pero se puede cultivar en un rango de 5.5 a 7.8.
El cultivo demanda altos requerimientos nutricionales en consideración a la alta
cantidad de materia verde y seca queproduce, situación que agota los suelos
y hace necesario un adecuado programa de fertilización. Sin embargo, es muy
eficiente en el aprovechamiento de la luz solar.
Requerimientos de agua: La cañade azúcar requiere grandes cantidades de
agua, aunque también es relativamente eficiente en su uso. La precipitación
mínima es de 1500 mm por temporada. Si la precipitación no es suficiente paracubrir esa cantidad, se puede utilizar irrigación.
Clima: La caña de azúcar se cultiva en los climas tropicales y subtropicales,
desarrollándose mejor en climas calientes y con mucha exposición solar.Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un
clima húmedo caliente, alternando con períodos secos y temperaturas entre
los 16 y 30 grados centígrados5.
Cosecha:...