caña de azucar

La Caña de Azúcar
Origen:
La caña de azúcar es una planta proveniente del sureste asiático. Los musulmanes expandieron la caña de azúcar a varios lugares como en Europa donde los españolesllevaron la caña de azúcar a América así se fue desarrollando en países como Cuba, Brasil, México, Argentina, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcardel mundo.
Descripción:
Son plantas gastronómicas y medicinales con tallos de hasta 5 o 6 metros de altura, con numerosos entrenudos alargados son dulces, jugosas y fibrosas, en el exterior es duro.Aparte es una planta tropical, el cual su crecimiento es mejor en el calor.
Características:
La caña de azúcar es uno de los vegetales más importantes y una fuente inagotable de riqueza para lospaíses en que se cultiva. Mucho se ha escrito sobre esta maravillosa planta. Las tierras en donde se cultiva tienen que ser lugares calientes y soleados. Las hojas de la caña de azúcar brotan de los nudosdel tallo en forma alterna. El periodo de crecimiento varía entre los 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caña y de la zona.
Beneficios:
El jugo de su tallo es la principal fuente deazúcar. Después de cosechar la caña, pasa bajo unas cuchillas. Este jugo es depurando, luego se somete a un tratamiento y de ahí se coloca en depósitos donde se concentra el jugo; por último, se cristalizael azúcar del jugo. Una vez cristalizado el azúcar, se extrae el agua restante quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente. La caña asada cura la ictericia y los dolores renales.El jugo de la caña tierna tiene una real eficacia en la diabetes este no hace daño como el azúcar normal que consumimos.
El jugo de las cañas crudas, fermentadas, es una bebida agradable, muy sana yllamada guarapo. También se hace caña paraguaya, bebida alcohólica, la que, tomada en muy pequeñas cantidades, es muy tónica.
Conclusiones:
La caña de azúcar es un cultivo que permite una...