Ca practicaas

PRÁCTICAS
CONTROL
ALIMENTARIO

Realizado Por:
Cristina fernández sánchez

Índice

Actividades
Práctica
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Actividad unidad didáctica 1
Seguridad en el laboratorio
Materiales de laboratorio

1. DE LOS SIQUIENTES PRODUCTOS QUÍMICOS

Pictogramas y frases y números R y S

Derquim DSFOI Desinfectante antisépticopara las manos

R: 10-22
S: 7-16

NOCIVO INFLAMABLE

Inflamable. Nocivo para la ingestión.
Manténgase el recipiente bien cerrado. Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar. En caso de accidente o malestar acuda inmediatamente al médico. Si es posible muestre etiqueta.

Kit coloración diferencial de Gram

Solución de violeta de genencia
R: 21/22 – 36/38
S: 28NOCIVO

Nocivo en contacto con la piel y por ingestión. Irrita los ojos y la piel. En caso de contacto con la piel. Lávese inmediatamente con agua.

Lugol Solución de yodo/ yodurada
R: 52MRE MRE
Nocivo para los organismos acuáticos.

Decolorante de Gram

R: 11-36-66-67

S: 9-16-26





INFLAMABLE NOCIVO

Fácilmente inflamable. Irrita los ojos. Laexposición repetida puede provocar sequedad o formación de grietas en la piel. La inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo. Consérvese en lugar bien ventilado. Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar. En caso de contacto con los ojos lávese abundantemente con agua y acúdase al médico.

4- SOLUCIÓN DE SAFRANINA
R:11



INFLAMABLE

ETANOL 96%

R:11
S:7-16

INFLAMABLE

Fácilmente inflamable. Manténgase el recipiente bien cerrado. Consérvese alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar.

ALCOHOL ACETONA 7:3 DC

R:11-36-66-67
S: 25-45



INFLAMABLE NOCIVO

Fácilmente inflamable. Irrita los ojos. La exposición repetida puede provocar sequedad o formación de grietas en la piel. La inhalación de vapores puede provocarsomnolencia y vértigo. Consérvese el recipiente en lugar bien ventilado. Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar. En caso de contacto en los ojones lávese inmediatamente y abundantemente con agua y acúdase a un médico.

SODIUM HYDROXIDE
R: 34
S: 26- 37/39- 45

CORROSIVO

Provoca quemaduras. En caso de contacto con los ojos. Lávese con abundante inmediata yabundantemente con agua y acúdase a un médico. Úsense guantes adecuados y protección para los ojos y la cara.
En caso de accidente acuda inmediatamente al médico si es posible, muéstrese etiquetas.

RECONOCIMIENTO Y USO DEL INSTRUMENTAL DE LABORATORIO

Medida de peso:
Balanza electrónica

La determinación de los pesos de las sustancias se realiza habitualmente mediante una balanza electrónicamonoplato. Este aparato se calibra y se tara automáticamente. La lectura, con una precisión de +- 0.001 g, es prácticamente instantánea. La sustancia a pesar nunca se deposita sobre el plato de la balanza. Si es un solido, se emplea un vidrio de reloj, vaso de precipitados o un papel de filtro con los que previamente se haya tarado la balanza. Si es un liquido, éste puede pesarse sobre un vaso deprecipitados o un matraz erlenmeyer que estén limpios y secos por debajo.

Medida de volumen y manejo de disoluciones: material de vidrio.
La mayor parte de los instrumentos empleados en el laboratorio son de vidrio por ser éste transparente, de fácil limpieza, inerte químicamente y resistente a altas temperaturas.
Probeta: La probeta o cilindro graduable es un instrumento volumétrico, que permitemedir volúmenes considerables con un ligero grado de inexactitud . Sirve para contener líquidos

Pipeta aforada:es un tubo cilíndrico con un ensanchamiento central que mide volúmenes fijos con gran precisión. Para cargar la pipeta se aspira el liquido por la parte superior con la ayuda de una pera de goma o una jeringuilla hasta el enrase y se descarga totalmente sobre un matraz o vaso de...