Caapas de almeria

¿FÓSIL O CARACOL?
Autores: Manuel Jesús Alarcón López; María del Carmen García García; María del Mar Alonso López; Elvira Marín Irrigaría; Eva María Toledo Martín; Luis Juan García Rubio; Isabel María Cuadrado Gómez. Centro: Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. FIAPA, Almería (España). Resumen: La Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería(FIAPA) está investigando la cría ex–situ de un caracol endémico de la provincia de Almería, Iberus gualtierianus subsp. gualtierianus, con el que pretende conseguir la optimización de la cría en cautividad en ambiente protegido y la puesta en valor de una especie que juega un papel fundamental en la educación ambiental de la población.
Antecedentes Durante generaciones el hombre ha vivido enestrecha relación con el medio que le rodea, obteniendo de éste los recursos necesarios para su supervivencia, desde los alimentos hasta las materias primas para la fabricación de útiles. Sin embargo, con el nuevo modelo de vida actual, hemos dado de lado al binomio hombre-biosfera, cambiándolo por un modelo consumista capaz de arrasar relativamente en poco tiempo lo que la naturaleza ha tardado milesde años en conseguir. Aunque las actuales tendencias, siguen patrones encaminados a conseguir un equilibrio entre la frágil frontera que separa el desarrollo económico y social con la conservación ambiental, el llamado Desarrollo Sostenible. Aún dentro de este sistema, hemos conservado tradiciones que enriquecen nuestra forma de ser y que recuperan la conectividad del hombre con la naturaleza, sise hace de forma sostenible y responsable. Una tradición muy arraigada en la provincia de Almería, es la recolección en el campo de caracoles tras episodios lluviosos. Uno de los objetivos de ciertos recolectores del sur de la provincia (Sierra de Gádor) es la captura de un caracol endémico de esta sierra, el denominado caracol “Chapa” (Iberus gualtierianus subsp. gualtierianus), por lo preciadode su carne y su uso culinario en la gastronomía popular almeriense. Esta práctica,

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actualmente a menor escala, sigue realizándose a pesar de ser sancionable y del estado crítico de conservación en el que se encuentran sus poblaciones. Con el objetivo de poder conservar la especie y cubrir la demanda de mercado de ejemplares de chapa, surgió la idea de realizar el Proyecto de “Cría enex–situ de Iberus gualtierianus subsp. gualtierianus en Ambiente Protegido” Este proyecto esta apoyado financieramente por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía, perteneciente a la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, como proyecto de Incentivos al Fomento de la Innovación y al Desarrollo Empresarial, con una duración estimada de tres años y cuenta con lospermisos necesarios de la Consejería de Medio Ambiente para poder recolectar parentales de Iberus gualtierianus subsp. gualtierianus en su medio natural. Características de la especie y amenazas sobre el hábitat. Este caracol recibe el nombre coloquial de “chapa” debido a la morfología que presenta su concha aplanada, resultado de la adaptación al medio en el que habita y que le facilita poderintroducirse entre las grietas del sustrato calizo de Sierra de Gádor, para protegerse cuando las condiciones externas no son favorables; puede alcanzar un tamaño por encima de los 5 cm. de diámetro de concha y una coloración de fondo blanco-parda, similar al color de la caliza, que le confiere aspecto de fósil. Su alimentación aún no está suficientemente documentada, auque es muy probable que unaparte de su alimentación esté basada en la ingesta de hojas secas y húmedas de plantas aromáticas como romero y tomillo. Las condiciones climáticas de su medio natural son muy extremas, con precipitaciones menores de 250 mm. de lluvia al año, concentradas en pocos episodios tormentosos y temperaturas superiores a los 45ºC en los meses más calurosos, todo esto sumado a la escasa vegetación de...