cabaña los pochotes

UNIVERSIDAD SANTA LUCIA

ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN ENFERMERIA

RESTAURANTE Y CABAÑAS LOS POCHOTES


PRUEBA DE GRADO DE GERENCIA DE
LOS SERVICIOS DE SALUD,
PRESENTADA PARA OPTAR POR EL
GRADO DE LICENCIATURA EN
ENFERMERIA

ELABORADO POR




SAN JOSE, COSTA RICA
ABRIL, 2013
Tabla de contenido
INTRODUCCION 4
1 CAPITULO I 5
1.1 IDENTIFICACION DE LAEMPRESA 5
1.1.1 Planteamiento del problema o necesidad 5
1.1.2 Nombre de la Empresa 5
1.1.3 Actividad 5
1.1.4 Visión 5
1.1.5 Misión 5
1.1.6 Valores 5
1.1.7 Productos o Servicios 6
1.1.8 Objetivo General 6
1.1.9 Objetivos Específicos 6
1.1.10 Limitaciones 6
1.1.11 Antecedentes del Cantón de Esparza 7
2 CAPITULO II 11
2.1 ESTUDIO DE MERCADO 11
2.1.1 Demanda 11
2.1.2 Análisis de Demanda11
2.1.3 Oferta 11
2.1.4 Producto 12
2.1.5 Precio y Volumen de Ventas 12
2.1.6 Plaza 12
2.1.7 Promoción y Publicidad 13
3 CAPITULO III 13
3.1 ESTUDIO TECNICO 13
3.1.1 Tamaño del Proyecto 13
3.1.2 Localización del Proyecto 14
3.1.3 Ingeniería del Proyecto 15
3.1.4 Organización 19
4 CAPITULO IV 21
4.1 ESTUDIO FINANCIERO 21
4.1.1 Inversión 21
4.1.2 Depreciación de Activos para lasCabañas y el Restaurante 22
4.1.3 Ingresos y Gastos 23
4.1.4 Financiamiento 23
4.1.5 Estados Financieros Proyectados 25
4.1.6 Flujo de Fondos Netos 26
4.1.7 Análisis de Sensibilización N° 1 27
4.1.8 Análisis de Sensibilización N° 2 28
4.1.9 Análisis de Sensibilización N° 3 29
5 CAPITULO V 31
5.1 ESTUDIO AMBIENTAL 31
6 CAPITULO VI 33
6.1 ESTUDIO LEGAL 33
6.1.1 Pre funcionamiento de CentroTurístico 33
6.1.2 Funcionamiento del Centro Turístico: 34
7 CAPITULO VII 36
7.1 ESTUDIO SOCIAL 36
8 CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES 37
9 ANEXOS 38
11 BIBLIOGRAFIA 51













INTRODUCCION

El restaurante y cabañas “Los Pochotes “nace mediante la idea de formar una empresa lo que da lugar a la posible construcción de un centro turístico donde sus visitantes tanto localescomo extranjeros puedan pasar un rato acogedor en contacto con la naturaleza.

Tomando en cuenta que en la localidad de Esparza no existe un lugar similar, se pensó en la posibilidad de llevar a cabo el proyecto de construir alrededor de 7 cabañas y un restaurante tipo rústico.

El proyecto va representar la capacidad para poder hacer proyecciones de empresas queden resultados positivos en unfuturo.
Este trabajo incluye todos los estudios financieros, sociales, técnicos y de mercado para conocer si la idea de los hermanos Venegas, es o no rentable para lograr desarrollarla o no.








CAPITULO I
1.1 IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

El proyecto que a continuación estudiaremos y analizaremos tiene la finalidad de asegurarnos que la construcción de un restaurante y cincocabañas equipadas en la provincia de Puntarenas; llegaría a ser en un corto plazo un proyecto viable y que concluya en utilidades para sus socios.

1.1.1 Planteamiento del problema o necesidad
En busca de la solución más favorable para los hermanos Venegas y él como utilizar la finca heredada por su padre; los socios sienten la necesidad de desarrollar un centro turístico que invite a loscostarricenses y extranjeros a visitar el cantón de Esparza.
1.1.2 Nombre de la Empresa
“Restaurante y Cabaña Los Pochotes”
1.1.3 Actividad
Servicio de Restaurante.
Turística y de Recreación
1.1.4 Visión
Hacer de su visita en Esparza una estadía placentera e inolvidable, gracias a nuestra excelente ubicación entre montañas, ambiente ecológico, actividades autóctonas y comidastípicas.
1.1.5 Misión

Brindar servicios de hospedaje completos y de primera calidad, en un ambiente tranquilo que permite el descanso y la relajación en un contexto totalmente ecológico a un precio accesible al visitante para que repita su visita y nos recomiende a sus familiares y amigos.
1.1.6 Valores
Amabilidad
Honestidad
Responsabilidad
Constancia
Respeto
Honradez...