caballero
Páginas: 79 (19537 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2015
TÍTULO:
Estudio de factibilidad para la construcción de Hostal
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN.......................................................................................... 16
JUSTIFICACIÓN........................................................................................... 18
ANTECEDENTES......................................................................................... 20
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................... 23
OBJETIVOS .................................................................................................. 24
OBJETIVO GENERAL............................................................................... 24
OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................... 24
MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 25
Clasificación De Hoteles ............................................................................. 25
Administración del Hotel ............................................................................. 28
Sistemas de Gestión de la Calidad en el Sector Hotelero................................. 29
Estudio de Factibilidad ................................................................................ 30
MARCO REFERENCIAL............................................................................... 33
Plan Integral de Marketing Turístico de Ecuador PIMTE 2014 ........................ 34
PLANDETUR 2020.................................................................................... 34
Plan De Ordenamiento Territorial Del Guayas ............................................... 35
Plan Maestro Prefectura del Guayas .............................................................. 36
MARCO LEGAL ........................................................................................... 37
METODOLOGÍA.......................................................................................... 43
Alcance de la Investigación .......................................................................... 43
CAPITULO 1: DIAGNÓSTICO DEL ENTORNO ............................................ 46
1.1.
Análisis PEST ................................................................................... 46
1.2.
ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER.................................. 54
1.3.
Análisis FODA ................................................................................. 56
viii
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO ...................................................... 58
2.1.
Universo de población de la provincia del Guayas ................................ 59
2.2.
TIPO DE MUESTREO...................................................................... 62
2.3.
TÉCNICAS PARA LA RECOPILACIÓN DE DATOS ........................ 63
2.4.
TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE DATOS ............................................. 64
2.5. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LAS
ENCUESTAS............................................................................................. 65
2.6.
SEGMENTACIÓN DELMERCADO ................................................. 76
2.7.
MERCADO META ........................................................................... 77
2.8.
MARKETING MIX .......................................................................... 77
CAPITULO III: ESTUDIO OPERATIVO Y FINANCIERO .............................. 81
3.1.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO................................................. 81
3.2.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.................................................... 81
3.3.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ............................................... 84
3.4.
PROCESO PRODUCTIVO O DE ENTREGA DEL SERVICIO ............ 88
3.5.
PLANOS DEL HOTEL ..................................................................... 89
3.6....
Estudio de factibilidad para la construcción de Hostal
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN.......................................................................................... 16
JUSTIFICACIÓN........................................................................................... 18
ANTECEDENTES......................................................................................... 20
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................... 23
OBJETIVOS .................................................................................................. 24
OBJETIVO GENERAL............................................................................... 24
OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................... 24
MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 25
Clasificación De Hoteles ............................................................................. 25
Administración del Hotel ............................................................................. 28
Sistemas de Gestión de la Calidad en el Sector Hotelero................................. 29
Estudio de Factibilidad ................................................................................ 30
MARCO REFERENCIAL............................................................................... 33
Plan Integral de Marketing Turístico de Ecuador PIMTE 2014 ........................ 34
PLANDETUR 2020.................................................................................... 34
Plan De Ordenamiento Territorial Del Guayas ............................................... 35
Plan Maestro Prefectura del Guayas .............................................................. 36
MARCO LEGAL ........................................................................................... 37
METODOLOGÍA.......................................................................................... 43
Alcance de la Investigación .......................................................................... 43
CAPITULO 1: DIAGNÓSTICO DEL ENTORNO ............................................ 46
1.1.
Análisis PEST ................................................................................... 46
1.2.
ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER.................................. 54
1.3.
Análisis FODA ................................................................................. 56
viii
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO ...................................................... 58
2.1.
Universo de población de la provincia del Guayas ................................ 59
2.2.
TIPO DE MUESTREO...................................................................... 62
2.3.
TÉCNICAS PARA LA RECOPILACIÓN DE DATOS ........................ 63
2.4.
TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE DATOS ............................................. 64
2.5. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LAS
ENCUESTAS............................................................................................. 65
2.6.
SEGMENTACIÓN DELMERCADO ................................................. 76
2.7.
MERCADO META ........................................................................... 77
2.8.
MARKETING MIX .......................................................................... 77
CAPITULO III: ESTUDIO OPERATIVO Y FINANCIERO .............................. 81
3.1.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO................................................. 81
3.2.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.................................................... 81
3.3.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ............................................... 84
3.4.
PROCESO PRODUCTIVO O DE ENTREGA DEL SERVICIO ............ 88
3.5.
PLANOS DEL HOTEL ..................................................................... 89
3.6....
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