caballo

Proyecto CSIC: “Contribución a la mejora de la gestión técnica y económica de predios porcinos de pequeña
y mediana escala”

Repartido Nº 1
Diciembre de 2007
IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS EN LA PRODUCCIÓN DE CERDOS

Los datos que los productores obtienen de su criadero permiten producir información y
herramientas para tomar decisiones en los predios. La validez de esta información estámuy relacionada a la exactitud con que los datos sean tomados.
La recolección de datos y su análisis posterior permite formarnos una idea de cómo
está funcionando la producción, detectar áreas problemáticas del criadero, conocer el
rendimiento de los animales y tomar decisiones como por ejemplo qué animales debemos
refugar (o cuales no).
Cuando estos datos se relevan frecuentemente y existe unaconstancia en el
levantamiento de los mismos se convierten en registros. Entonces un registro es la
anotación permanente de la ocurrencia de un evento.
Muchas veces estos datos son anotados en papeles, cuadernos, almanaques, etc., y a
pesar de que la información existe, no se encuentra ordenada. Y a veces necesitamos
recurrir a ese dato que “apuntamos” en algún lugar o que simplemente“recordamos”. Por
ejemplo: vemos una cerda en celo. ¿Ya había presentado celo? ¿Se había observado la
monta un tiempo antes? ¿Cuánto tiempo transcurrió desde su último destete?
Seguramente podríamos hacernos unas cuantas preguntas más, que de “memoria” o
buscando en los apuntes (que no están ordenados) se nos tornaría algo difícil de
responder en forma rápida y precisa. De todas maneras, el problemamayor no es que sea
difícil responder éstas preguntas, sino que buena parte de las veces no podemos
responderlas, por no disponer de la información en forma precisa. Estos problemas se
deben a que nos confundimos de animal, tiramos o perdimos el papel donde anotamos, o
no nos acordamos bien qué animal fue el que habíamos observado, lo cual es más común
cuanto mayor es el número de animales enel criadero.
Cuando pensamos en una actividad comercial en donde la economía depende de la
eficiencia del sistema de producción, debemos tener en cuenta que la recolección de datos
es un medio para lograr una mejor utilización de los recursos que se están administrando.
Los datos tienen que cumplir con ciertos requisitos para que realmente sean de utilidad:
ser sencillos y de fácilobtención, exactos y de recolección contínua en el tiempo.
Cuando logramos que nuestros datos (ahora convertidos en registros) sean almacenados
de forma ordenada y sistemática, podemos decir que llevamos adelante un sistema de
registros. Por lo tanto este sistema es la forma o el orden preestablecido y sistemático con
que tomamos y almacenamos la información.
Para que un sistema de registros sea útil,debe cumplir con las siguientes características:
Completo: Debe poseer toda la información necesaria para que el manejo del
criadero sea correcto.
Preciso: Los datos recolectados deben ser objetivos ya que nuestras decisiones
estarán basadas en esa información.
Centro Regional Sur – Facultad de Agronomía. Diciembre de 2007

Proyecto CSIC: “Contribución a la mejora de la gestión técnica yeconómica de predios porcinos de pequeña
y mediana escala”

Utilizado: Los datos recolectados por sí solos no tienen valor, sin embargo, cuando
estos son verdaderamente utilizados, generan beneficios que justifican el tiempo
extra que dedicamos para obtenerlos.

Los pasos a seguir para que un sistema de registros sea útil son los siguientes:
1. identificar los animales:
Un sistema deregistros es posible de llevar adelante solo si los animales se encuentran
correctamente identificados. Esto nos permitirá tomar decisiones a partir de datos
individuales que nos permiten realizar un seguimiento del comportamiento productivo de
cada animal.

2. saber qué registrar:
El qué registrar estará naturalmente relacionado a aspectos que nos permitan manejar de
la forma más eficiente...