cabcorp

Investigación en PEPSI


1. Una breve historia de la empresa y de mi conocimiento.

Esta investigación la realizo en base tanto a un estudio teórico del tema, así como mi experiencia personal la cual tomo lugar por 6 meses cuando yo labore para AMBEV como Supervisor Metropolitano del área cervecera en el año 2012 en la planta de la Mariposa y el centro de Distribución de la Atanasio Tzul.Desde su lanzamiento en Guatemala en 1942, PEPSI se posicionó como una marca joven que de confianza para el consumidor, compartiendo la tradición, códigos y costumbres del cambiante mercado local. PEPSI es una marca que forma parte de la vida cotidiana de los guatemaltecos. PEPSI, en Guatemala cuenta con varias plantas, las cuales son responsables de abastecer de bebidas carbonatadas y nocarbonatadas al mercado centroamericano. Es una empresa comprometida, a través de un equipo orientado a la mejora continua, para garantizar:

• La calidad de los productos que se fabrican.
• La satisfacción del cliente que consume los productos.
• El valor a largo plazo.

Actualmente, CABCORP, la cual es una corporación de varias plantas, cuenta con tres plantas en Guatemala, la cervecería enZacapa, Coyotenango, y La mariposa. También, cuenta con plantas en el Salvador, Honduras, etc. Recientemente, se han adquirido tres nuevas plantas en Puerto Rico, Jamaica, y Trinidad y Tobago.









2. Organigrama




3. Productos que ofrece al mercado nacional y a que países exporta productos.

PEPSI ofrece al mercado más de 150 productos al mercado. Entre las bebidascarbonatadas se encuentran: Pepsi, Pepsi Diet, Seven Up, Grapette, Mirinda, etc. Por otro lado, también ofrece bebidas no carbonatadas como: jugos de frutas Petit, Aqua, jugos California, etc. También, está encargada de producir la cerveza Bravha, conocida internacionalmente como Bramha.

Hoy, Pepsi Cola Company para tiene el derecho de producir, vender y distribuir Pepsi y otros productos de PepsiCo envarios territorios de la región, entre los que actualmente se encuentran: Guatemala, El Salvador, Nicaragua y el sur de Honduras. Cuenta con un equipo de más de 5,300 colaboradores, con cinco plantas de producción de bebidas carbonatadas y 15 líneas de producción, una planta de cerveza, 50 centros de distribución, 1,000 vehículos repartidores para cubrir 180,000 puntos de venta en toda la región.Su amplio portafolio, cuenta con productos como agua embotellada, bebidas gaseosas, deportivas, energizantes, jugos, néctares, café y cerveza, con socios estratégicos como PepsiCo, AnBev yBon Appetit S.A. CABCORP vende 120 millones de cajas de 8 onzas, que representan el 25% del total del mercado centroamericano de bebidas carbonatadas (incluyendo Belice, Costa Rica y Panamá), y cerca del 32% delmercado en los territorios donde el grupo tiene presencia.

4. Sistema empresarial ( entradas, proceso productivo principal, salidas )

El sistema empresarial de PEPSI consta de las siguientes áreas:

• Materias Primas y Desarrollo de Nuevos Productos: Primeramente, el departamento de ventas transmite al departamento de planeación las sugerencias de acuerdo a la demanda del mercado. Elproceso productivo inicia con una materia prima que debe cumplir con los estándares de calidad.
• Tratamiento de Agua: El tratamiento de agua se lleva a cobo por osmosis inversa, la cual es una filtración para removerle los minerales al agua. Ellos no le compran el agua a Empagua, sino que producen su agua ellos mismos. Al agua que ya ha sido tratada se le llama agua suave. Esta agua suave esutilizada para el lavado de envases, la elaboración del jarabe, y para iniciar las calderas.
• Jarabe Simple: El jarabe simple está compuesto por agua tratada y azúcar morena. Este jarabe es filtrado para que la mezcla sea transparente, a una temperatura elevada de 80°C en marmitas.
• Jarabe Terminado: El jarabe terminado consta de jarabe simple mezclado con aditivos y sales especiales, los...