CABRAS LECHERAS

PROGRAMA ESPECIAL PARA LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA (PESA)

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO)

CABRAS LECHERAS COMO ALTERNATIVA PARA MEJORAR
LA ALIMENTACIÓN
El Programa Especial para la Seguridad Alimentaria
(PESA), Nicaragua, provee de 2 cabras lecheras a
familias que viven en zonas rurales, de mayor
vulnerabilidad al hambre y la pobreza.
Losobjetivos:
a)

Garantizar a las familias un alimento de alto
valor biológico, con un recurso de bajo costo.

b)

Extender el beneficio a otras familias dentro
de la comunidad.

El mayor impacto de esta práctica se ha conseguido en
los Municipios de Cusmapa (Madriz) y en Villanueva
(Chinandega), gracias al trabajo conjunto con INSFOPUNICAM e INTA, respectivamente.

En «LosLlanitos», las niñas y niños han mejorado su
alimentación y nutrición gracias a la leche de cabras.

ELEMENTOS BASICOS PARA EL MANEJO EFICIENTE DE LAS CABRAS
1. Proporcione suficiente agua limpia y fresca:
Una cabra lechera adulta puede tomar de 5 a 6 litros de agua al día, algunas cabras altas
productoras pueden consumir hasta 8 litros diario.
Muchas cabras se niegan a beber agua jugada o sucia.Esto, además de enfermarlas, hace que no
coman lo suficiente y bajen sus rendimientos por tener sed.
2. Garantice suficiente alimento:
A pesar de que aceptan mayor variedad de alimento vegetal comparadas con otros herbívoros,
las cabras prefieren más las ramas de los árboles o de los matones, especialmente los retoños, las
flores o las hojas tiernas que son más nutritivas.
Se obtienen mayoresrendimientos en la producción de leche y carne cuando se suministra
además de pasto, ramas de morera , amapola, guías y hojas de camote, ramas de tigüilote, guácimo,
chaperno, áramo, zarza, iril, piñuela, cardón, teonoste, entre otras.
El concentrado casero a base de vainas trituradas de carbón, orejas de guanacaste, semillas
maduras de guácimo ternero o jenízaro, ya sea individual o mezcladas,constituyen una
alternativa alimenticia probada para esta especie.
Como promedio, una cabra adulta consume 8 lbs. de forraje verde por día.

3. Brinde sales minerales:
Cuando se habla de sales minerales no nos referimos sólo a la sal de mesa, sino a la sal
mezclada con las bolsas que se venden en farmacias, según las indicaciones del
fabricante.
Una cabra adulta requiere como mínimo1onza (90 gramos) diario o cada 2 días.
La falta de sales minerales reduce la producción de leche, retraza el celo y si la cabra
está preñada, no deja que se desarrollen bien las crías.
4. Facilite un ambiente cómodo y tranquilo:
Las cabras por ser blanco fácil para los depredadores necesitan mantenerse durante
la noche en un local que garantice su protección y comodidad.
Dentro del gruposiempre hay cabras pleitistas (dominantes) y cabras tranquilas
(dominadas) por lo que hay que brindar suficiente espacio. Una cabra adulta necesita
1metro cuadrado y si está parida se sentirá mas tranquila en 1 metro y medio
cuadrado. El espacio reducido en los corrales las incomoda y aumenta la agresividad
en las cabras dominantes. Las cabras dominadas, comen menos y el nerviosismo baja
susdefensas.
Cuando se manejan mezcladas cabras preñadas con cabras paridas, cabritos
pequeños y animales débiles, pueden originarse abortos, golpes y enfermedades.
5. Revise diariamente a todas sus cabras y cabritos:
Si un animal se detecta enfermo a tiempo le llegarán mejor los medicamentos y la
recuperación será más rápida.
6. Mantenga actualizado sus registros:
Fechas de la primera y segundamonta, fecha probable de parto, nacimientos, abortos,
producción de leche, mortalidad, desparasitaciones, vitaminaciones, baños,
enfermedades y respuesta a los tratamientos. Esto le permitirá calcular la rentabilidad
del hato.
7. Controle los partos y de buena atención a los cabritos recién nacidos:
La preñez en las cabras dura entre 145 y 155 días, algunas hasta 165 días.
Manténgalas en...