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Actividad 1:

1.- ¿A qué se denomina biotecnología tradicional?
Se puede definir la biotecnología tradicional como “la utilización de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre”.
2.- Aportar ejemplos de productos que se obtienen a través de la biotecnología tradicional, y que se emplean en diferentes industrias
Alcohol
Yogures
Ácido cítrico
PenicilinaPlásticos
Enzimas
3.- Explicar cuál es la función de las enzimas y dar ejemplos de enzimas que se emplean en productos biotecnológicos.
Las enzimas son proteínas que tienen la función de catalizadores biológicos, que aceleran reacciones químicas, haciendo que el proceso sea más rápido y eficiente que cualquier otro proceso químico.
Ejemplos:
Enzima pectinasa que degrada la pectina, elprincipal componente de la semillas presentes en los jugos.

Enzima celulasa, utilizada en la industria textil para degradar las células de algodón, principal componente de la tela jean. La celulasa también es utilizada en la industria del papel, para conseguir diferentes texturas.
4.- ¿Cuál es la principal diferencia entre la biotecnología tradicional y la moderna?

La diferencia entre biotecnologíatradicional y biotecnología moderna, radica en que esta última surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas denominadas en su conjunto ingeniería genética, para modificar y transferir genes de un organismo a otro.
5.- Enumerar ejemplos de productos obtenidos por biotecnología moderna.
Insulina humana en bacterias
Quimosina
Mejoramiento de cultivos vegetales
6.- ¿Qué diferencia existeentre biotecnología e Ingeniería genética?

La biotecnología consiste en el aprovechamiento de sistemas biológicos naturales para obtener productos de utilidad para el ser humano.
Mientras que ingeniería genética es una rama de la biotecnología que consiste en modificar las características hereditarias de un organismo en un sentido predeterminado mediante la alteración de su material genético.Actividad 2:

1.- ¿Qué representan las cadenas o hileras de eslabones dibujadas en el esquema?



2.- ¿Por qué se deberían representar estas cadenas de diferentes colores?



3.- ¿Qué representa el eslabón indicado con una Y?



4.- Observar las flechas empleadas en cada esquema y su dirección. ¿Qué diferencia hay entre ambos esquemas y aqué se atribuye?



5.- ¿Cuál es la principal diferencia que se observa entre ambos esquemas en las características de la nueva variedad obtenida?






Actividad 3:

1.- ¿A qué tipo de técnica tradicional o moderna, se refieren estas notas?
Fueron transformadas genéticamente introduciendo genes de otros organismos a los organismos de prueba (papas y petunias respectivamente).
2.-¿Dónde se realizan estos desarrollos?
El primer caso se desarrolló en el Instituto Escocés de Investigaciones Agrícolas en Invergowrie.
El segundo caso se desarrolló en la Universidad de Toledo (Ohio, Estados Unidos).
3.- ¿Cuál es el organismo modificado en cada caso?
En el primer caso se modificó Papas.
En el segundo caso Petunias.
4.- ¿Cuál es la modificación practicada?
En el primer caso, laPapas modificadas producen niveles mucho más altos de carotenoides.

En el segundo caso, las Petunias modificadas consiguen resistir temperaturas muy bajas
5.- ¿Cuál es el organismo de origen, del cual se obtiene el gen de interés?
En el primer caso, proviene de la bvacteria Erwinia uredovora.
En el segundo caso, proviene de la planta modelo Arabidopsis thaliana.
6.- ¿Cuáles son las ventajasque ofrecería el nuevo producto (Al consumidor y/o al productor)?
En el primer caso, produce mayor cantidad de carotenoides. Se cree que estos carotenoides protegen contra el cáncer, las enfermedades cardíacas y el deterioro de la visión en la vejez.
En el segundo caso,las plantas se hacen resistentes a las temperaturas bajas, disminuyendo así la temperatura necesaria en invernaderos y por...