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Que son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son los alimentos derivados de organismos modificados genéticamente. Los alimentos transgénicos se modifican genéticamenteintroduciendo modificaciones en su ADN mediante la ingeniería genética, a diferencia de alimentos similares que han sido modificados genéticamente, mediante la reproducción selectiva (cultivo de plantas yanimales) o de mutaciones genéticas
Los primeros alimentos transgénicos salieron al mercado en la década de 1990. Por lo general, los alimentos transgénicos son vegetales como la soja, el maíz el aceite degirasol y el aceite de semilla de algodón, pero también se han desarrollado alimentos transgénicos de origen animal. Como ejemplo de animales transgénicos, en 2006 se creó un cerdo transgénico paraproducir ácidos grasos omega 3cambiando uno de sus genes
Su Proceso
Los tomates son otro de los alimentos transgénicos que se han intentado introducir en el mercado. Una variedad de tomatestransgénicos había sido modificada de forma que la enzima poligalacturonasa era anulada y esto hacía que los tomates tardaran más en pudrirse una vez eran recolectados. Para conseguir este alimento transgénico,una copia inversa del gen responsable de generar esta enzima se introducía en el genoma de la planta. Este tipo de tomates transgénicos ha sido retirado del mercado debido a problemas en sucomercialización.

Beneficios
* Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos.
* Alimentostransgénicos tolerantes a herbicidas, de forma que los herbicidas que dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el ataque de plagas de insectos.
* Alimentostransgénicos resistentes a enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias.
* Alimentos transgénicos resistentes al frío.
* Se pueden conseguir variedades de plantas transgénicas que...