Caca

Menú Familia |Día: 9/1/2013 | | | | | |Nombre del plato . |Menestra |Sopa de pescado |Chuletas riojanas |Merluza a la vasca |Semifrio de crema catalana | |Explicación breve al comensal .|Guisado de verduras , se elabora con un fondo de caldo de verduras . |Pescados , moluscos y mariscos . |Chuletas de cerdo , guarnición pimiento verde , rojo y tomate . |Pescado de carne blanca ,guarnición de gambas , guisantes y mejillones . |Galleta , mantequilla , leche , huevo , limón , canela y gelatina . | |Donde se enplata . |Plato sopero sobre trinchero . |Plato sopero sobre trinchero . |Platotrinchero |Plato trinchero o cazuela de barro . |Plato de postre . | |Como se marca . |Cuchara sopera . |Cuchara sopera . |Cuchillo y tenedor trinchero . |Tenedor y pala de pescado . |Cuchara depostre . | |Tipos de servicios aplicables . |Inglesa , emplatado . |Emplatado y inglesa . |Emplatado , inglesa y francesa . |Emlatado , inglesa , francesa y rusa . |Emplatado , rusa . | |Categoría .|Verduras . |Sopa o caldo . |Carne . |Pescado . |Crema o tarta dulce . | |

Menú Gerencia |Día: 9/1/2013 | | | |Nombre del plato . |Menestra |Merluza a la Vasca |Semifrio de crema catalana ||Explicación breve al comensal . |Guiso de verduras con un fondo de caldo de pescado . |Pescado de carne blanca , gambas , guisantes y mejillones . |Galleta , mantequilla , leche , huevo , limón , canela ygelatina . | |Donde se emplata . |Plato sopero sobre trinchero . |Plato trinchero o cazuela de barro . |Plato de postre . | |Como se marca . |Cuchillo y tenedor trinchero . |Tenedor de pescado y palade pescado . |Cuchara de postre . | |Tipos de servicios aplicables . |Enplatado , inglesa y rusa . |Emplatado , inglesa , francesa y rusa . |Emplatado , rusa . | |Categoría . |Verduras . |Pescado|Crema o tarta dulce | |






Menú familia |Día: 10/1/2013 | | | | | |Nombre del plato |Arroz caldoso de cerdo |Huevo a la Turca |Merluza a la sidra |Salteado de ternera al curry...