cacao en el ecuador

 EL CACAO EN EL ECUADOR
Cuatrocientas mil hectáreas de cacao se cultivan en el país, y 106 mil toneladas se exportaron en los últimos ocho meses a mercados de Estados Unidos, Europa, Asiay Latinoamérica. Para conocer más acerca de este apetecido producto, Anecacao organizó el Salón del Cacao y Chocolate Ecuatoriano 2012, que se desarrollará entre el17 y 19 de octubre en Mall del Solde Guayaquil.
Durante el desarrollo de esta actividad se expondrán cuatro importantes temas: Investigación, producción, comercialización e industrialización del cacao y el chocolate, en el cualparticipará el sector cacaotero nacional e internacional, integrado por productores, exportadores, industriales e investigadores.
Desde la época de la Colonia, Guayaquil ha sido sede de exportación delcacao ecuatoriano, por ese motivo se escogió a esta ciudad para efectuar el primer Salón del Cacao y Chocolate, similar al que se realiza en Tokio, Nueva York, Ciudad México, Perú, y han tenido buenosresultados, indicó Wilson Montoya , director de este evento.
Este año la actividad del chocolate será a nivel nacional, pero en el 2013 se internacionalizará.. Ecuador, que es el primer país exportadorde cacao fino de aroma, quiere tener este privilegio, para brindarle a Guayaquil un merecido homenaje, indicó Montoya.
“El Salón del Cacao tiene la intención de mostrar al Ecuador y al mundo lasbondades que tiene esta pepa de oro; esta oportunidad que estamos proyectando y generando va a beneficiar a productores, comercializadores, industriales y al Estado, porque siendo el cacao el tercerrubro de producción hay que exhibirlo ante la comunidad nacional e internacional”, dijo Montoya.
En Ecuador se cultivan 230 mil hectáreas de cacao solo, en las provincias tradicionales de Guayas, LosRíos y Manabí, también en Esmeraldas, Bolívar, Pichincha, Santo Domingo y el Oriente. El país es exportador de materia prima y muy poco de chocolate, dijo Xavier Elizalde, director ejecutivo de...