Cacao en sistemas Agro forestales importancia manejo y plan de inversion
Páginas: 14 (3311 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL
INFORME DE CULTIVOS INDUSTRIALES
DISEÑO DE PLANTACION DE CACAO (Theobroma cacao) EN UN SISTEMA AGROFORESTAL
SECCION: B
PRESENTADO POR:
CALI OSORIO OSMIN JOEL
PRESENTADO A:
MSc. ESMELIN OBED PADILLA
CATACAMAS, OLANCHO 15 DE JULIO DE 2013
INTRODUCCIÓN
Theobroma cacao es el nombre del árbol delcacao (o cacaotero). Comenzó en la Amazonia Sudamericana y se extendió hasta el sur de México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes. El Xocolatl, nombre con el cual se lo conoce comúnmente hoy en día es originario de la lengua Nahua de México y así luego sería introducido al viejo continente por los españoles (Chocolate).
El cacaotero es un árbol quenecesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 6 y los 10 m. de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocoteros y plataneros), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores cálidos. Su altura ideal es, más o menos, a 400 msnm. El terreno debeser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20°C y los 30 °C.
El cacao o cacaotero (Theobroma cacao) crece en las zonas tropicales cercanas a la línea del ecuador. En el mundo el cacao se clasifica en tres variedades principales: criollo cultivado en centro y sur américa el caribe e Indonesia reconocido por su calidad y utilizado en los chocolates másfinos. El forastero originario de las amazonas es el más cultivado en el mundo especial mente en África por la facilidad de su manejo y su cultivo. Y el hibrido llamado trinitario.
Los principales países productores en el mundo son: Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Brasil, Camerún, Ecuador y Malasia, que representan el 90% de la producción total.
En el presente informe daremos a conocerlas diferentes actividades a realizar para la implementación y manejo de un cultivo de cacao en un sistema agroforestal desde la selección de la semilla para siembra, la implementación de un vivero hasta su cosecha fermentación y almacenamiento del grano de cacao.
Investigación
Describas las etapas para establecer una finca de cacao bajo un sistema Agroforestal que incluya. Diseñode plantación: área, distancia/planta (del cacao y forestales o frutales) densidades, ubicación de las plantas. Recursos necesarios (Plan de inversión). Tipos de sombra temporal y permanentes (especies utilizadas) épocas de siembra, croquis de campo siembra según el diseño agroforestal (ubicación de surcos, sistema de siembra, etc.) actividades operativas
Desarrollo
Etapas para establecer lafinca bajo un SAF.
Etapa 1: Diseño de la Plantación de Cacao en Sistema Agroforestal
El diseño de la plantación corresponde a la etapa de planificación y consiste en realizar un dibujo donde se definirá:
• El área que vamos a establecer.
• Cuanta mano de obra tenemos.
• Con qué recursos contamos.
• El tipo de árbol y de cultivos que vamos a combinar con el cacao.
• Las distancias quedejaremos entre los diferentes tipos de plantas, analizando el crecimiento que tiene cada especie seleccionada y el manejo que requiere cada una de ellas.
• El lugar donde se va a establecer el cacao considerando el uso que ha tenido esa área y las condiciones del terreno, es decir, si es plano, inclinado o si pega el viento.
El diseño de la plantación nos permite definir la manera en que estaránubicadas las plantas y el número de plantas de cacao y árboles de sombra que necesitamos. En el caso del cacao, lo establecemos a 4 varas de distancia entre planta y planta, ya sea en cuadro o en tres bolillo, dependiendo de las condiciones del terreno, si es plano o inclinado. Para aprovechar mejor el área es conveniente sembrar a tres bolillos.
Distanciamiento entre cacao y la planta...
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL
INFORME DE CULTIVOS INDUSTRIALES
DISEÑO DE PLANTACION DE CACAO (Theobroma cacao) EN UN SISTEMA AGROFORESTAL
SECCION: B
PRESENTADO POR:
CALI OSORIO OSMIN JOEL
PRESENTADO A:
MSc. ESMELIN OBED PADILLA
CATACAMAS, OLANCHO 15 DE JULIO DE 2013
INTRODUCCIÓN
Theobroma cacao es el nombre del árbol delcacao (o cacaotero). Comenzó en la Amazonia Sudamericana y se extendió hasta el sur de México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes. El Xocolatl, nombre con el cual se lo conoce comúnmente hoy en día es originario de la lengua Nahua de México y así luego sería introducido al viejo continente por los españoles (Chocolate).
El cacaotero es un árbol quenecesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 6 y los 10 m. de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocoteros y plataneros), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores cálidos. Su altura ideal es, más o menos, a 400 msnm. El terreno debeser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20°C y los 30 °C.
El cacao o cacaotero (Theobroma cacao) crece en las zonas tropicales cercanas a la línea del ecuador. En el mundo el cacao se clasifica en tres variedades principales: criollo cultivado en centro y sur américa el caribe e Indonesia reconocido por su calidad y utilizado en los chocolates másfinos. El forastero originario de las amazonas es el más cultivado en el mundo especial mente en África por la facilidad de su manejo y su cultivo. Y el hibrido llamado trinitario.
Los principales países productores en el mundo son: Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Brasil, Camerún, Ecuador y Malasia, que representan el 90% de la producción total.
En el presente informe daremos a conocerlas diferentes actividades a realizar para la implementación y manejo de un cultivo de cacao en un sistema agroforestal desde la selección de la semilla para siembra, la implementación de un vivero hasta su cosecha fermentación y almacenamiento del grano de cacao.
Investigación
Describas las etapas para establecer una finca de cacao bajo un sistema Agroforestal que incluya. Diseñode plantación: área, distancia/planta (del cacao y forestales o frutales) densidades, ubicación de las plantas. Recursos necesarios (Plan de inversión). Tipos de sombra temporal y permanentes (especies utilizadas) épocas de siembra, croquis de campo siembra según el diseño agroforestal (ubicación de surcos, sistema de siembra, etc.) actividades operativas
Desarrollo
Etapas para establecer lafinca bajo un SAF.
Etapa 1: Diseño de la Plantación de Cacao en Sistema Agroforestal
El diseño de la plantación corresponde a la etapa de planificación y consiste en realizar un dibujo donde se definirá:
• El área que vamos a establecer.
• Cuanta mano de obra tenemos.
• Con qué recursos contamos.
• El tipo de árbol y de cultivos que vamos a combinar con el cacao.
• Las distancias quedejaremos entre los diferentes tipos de plantas, analizando el crecimiento que tiene cada especie seleccionada y el manejo que requiere cada una de ellas.
• El lugar donde se va a establecer el cacao considerando el uso que ha tenido esa área y las condiciones del terreno, es decir, si es plano, inclinado o si pega el viento.
El diseño de la plantación nos permite definir la manera en que estaránubicadas las plantas y el número de plantas de cacao y árboles de sombra que necesitamos. En el caso del cacao, lo establecemos a 4 varas de distancia entre planta y planta, ya sea en cuadro o en tres bolillo, dependiendo de las condiciones del terreno, si es plano o inclinado. Para aprovechar mejor el área es conveniente sembrar a tres bolillos.
Distanciamiento entre cacao y la planta...
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