Cacao Holanda

RA

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N

GA

ENL A N D

O
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H
AO
C
IN
A
T
C ES
D

Por: Gabriel
Burga

FICHA TÉCNICA
NOMBRE COMERCIAL
 Theobroma cacao l., cacao, cocoa.
PARTIDA
 1801002000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO,TOSTADO

FICHA TÉCNICA
DESCRIPCION
 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO
PRESENTACION
 Grano, polvo, manteca, pasta, licor, chocolate.
ESPECIES Y VARIEDADES
 Criollo o Nativo
 Forastero
Trinitario (híbrido)

FICHA TÉCNICA
ZONAS DE PRODUCCIÓN
Tumbes

Junín

Piura

Cusco

Amazonas

Ayacucho

Cajamarca

Ucayali

San Martín

Huánuco

CRITERIOS DE SELECCIÓN DE
PRODUCTO

MERCADO ACTUAL -IMPORTACION
MUNDIAL
Países Bajos
(Holanda)
Estados Unidos
Alemania
Malasia
Belgica
Resto

20%
37%
14%

Participación de mercado por país importador de Uva Fresca

7%

9%

13%

Valor total de importaciones20
10.609.676 miles de US$

MERCADO ACTUAL – EXPORTACIÓN
MUNDIAL

25%

32%

Costa de Marfil
Ghana
Nigeria
Indonesia
Camerún
Resto

6%
Participación de mercado por país importador de Uva Fresca

6%
9%22%

Valor total de exportaciones 201
9.562.753 miles de US$

ANÁLISIS DE IMPORTACIÓN
MUNDIAL
Importación Mundial (miles de USD)
2500000

2000000
Países Bajos
1500000

Estados Unidos
de América1000000

Alemania
Malasia

500000

0

2007

2008

2009

2010

2011

ANÁLISIS DE IMPORTACIÓN
MUNDIAL
Var. Valor USD

Periodo
2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2007 Promedio
Países Bajos
38%35%
-3%
28%
130%
24%
Estados Unidos
32%
31%
5%
14%
107%
21%
Alemania
17%
21%
17%
18%
96%
18%
Malasia
50%
-35%
26%
4%
28%
11%
25%
12%
11%
12%
75%
15%
Mundo
 
 
 
 
 
 
 
Var. Precio USD
Periodo
2007-20082008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2007 Promedio
Países Bajos
28%
15%
17%
2%
75%
15%
Estados Unidos
32%
6%
16%
-2%
59%
13%
Alemania
24%
16%
19%
-5%
63%
14%
Malasia
39%
6%
15%
1%
72%
15%
27%
12%
7%9%
66%
14%
Mundo

ANÁLISIS DE IMPORTACIÓN
MUNDIAL
Importación mundial (toneladas)
700000
600000
500000

Países Bajos

400000

Estados Unidos
de América
Alemania

300000

Malasia

200000
100000
0...