Cacao Nativo

PROYECTO DE CACAO NATIVO
“Incremento de la productividad de cacao (Theobroma cacao) de aroma, para el mejoramiento de la calidad de vida de la mujer Nomatshiguenga, de la Comunidad Nativa San Antonio de Sonomoro”

Ing. José Antonio Tejada Villón

PERÚ - 2012

1. RESUMEN EJECUTIVO a. Nombre del Proyecto: “Incremento de la productividad de cacao (Theobroma cacao) de aroma, para elmejoramiento de la calidad de vida de la mujer Nomatshiguenga, de la Comunidad Nativa San Antonio de Sonomoro”.
b. Objetivo del Proyecto:

2

Incrementar la productividad del cultivo de cacao para mejorar los ingresos económicos de la mujer Nomatshiguenga, de la Comunidad Nativa San Antonio de Sonomoro del distrito de Pangoa, provincia de Satipo, Región Junín.
c. Balance de oferta y demanda:

En el2012 el mundo demandará 3.86 millones de toneladas de cacao, en el Perú el Ministro de Agricultura, Sr. Luis Ginocchio Balcázar, manifestó que la producción de cacao crecerá entre 15 y 16% en el 2012, siendo el principal objetivo lograr su posicionamiento en el mercado interno. El año pasado (2011) se alcanzó una producción de 56,500 toneladas de cacao y un valor de exportaciones de 111 millonesde dólares. Esto se logró en una superficie de 80,000 hectáreas, generando alrededor de 5.7 millones de jornales anuales y beneficiando de manera directa a más de 30,000 familias, e indirecta a 150 mil personas en las zonas de producción, principalmente de la selva. Además, el valor FOB de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones ascendieron a 111 millones 646 dólares. Perú es elsegundo productor debidamente certificado de cacao orgánico, orientando su producto a mercados de Comercio Justo. Asimismo, si bien el 90% de la producción se destina a la exportación, los productores buscan posicionarse en el mercado interno, impulsados por la expedición de la resolución del Minag de declarar el primero de octubre de cada año como el “Día del cacao y el chocolate”. El cacao nativotambién llamado criollo, que posee características muy codiciadas por los chocolateros franceses e italianos, suele cosecharse y mezclarse con los tipos de cacao mejorados, los cuales son de alto rendimiento, con un alto contenido de grasa, pero sin aroma y sabor intenso que caracteriza al cacao peruano. No existe un precio en el mercado mundial para este tipo de cacao, sin embargo por la experienciacomercial de agricultores organizados, se ha logrado vender el cacao nativo en 80% más el precio por kilo. La demanda de este tipo de cacao en el mundo corresponde al 10% de la producción mundial y San Antonio de Sonomoro hoy produce 21 TM, con lo que la necesidad de incrementar la producción y establecer los canales de comercialización son vitales para el mejoramiento de la calidad de vida de lamujer Nomatshiguenga.

d. Descripción técnica del proyecto: El proyecto se ubica en la Comunidad Nativa San Antonio de Sonomoro del distrito de Pangoa, provincia de Satipo, Región Junín. El objeto del proyecto es lograr el incremento de la productividad del cultivo de cacao, en una población de 33 mujeres nativas que trabajando en 74 Hectáreas con el apoyo de asistencia técnica permanente ypersonalizada, se pueda lograra un incremento de la producción en un 40% el primer año, 60% al segundo año y 100% al tercer año. El trabajo de campo consiste en realizar un diagnóstico situacional de las plantas de cacao, análisis de suelo, aspectos fitosanitarios, nutrición vegetal, conocimiento del cultivo por parte de las mujeres nativas, disponibilidad de mano de obra, disponibilidad derecursos, manejo post cosecha y canales de comercialización. Con la participación de un ingeniero de campo, se brindará la asistencia técnica dirigiendo los trabajos en campo. Por otro lado un ingeniero coordinador, que realizará el monitoreo respectivo, trabajará con la planificación de actividades y la distribución de recursos como lo son las herramientas, equipos e insumos. Los informes provenientes...