Cacao Venezolano
Páginas: 9 (2145 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2015
Cacao venezolano.
El mejor Cacao del mundo (Theobroma Cacao) es el Cacao venezolano. Su
reputación se remonta 500 años desde el tiempo de la conquista española. Las
condiciones climáticas y geográficas del Yaracuy lo hacen un hogar ideal para la
producción de Cacao.
23.000 árboles en el 2006
En Hacienda Guáquira tenemos una plantación adulta de 5,000 árboles del tipo
100% Criollo. Estetipo de Cacao se produce y comercializa en Yaracuy desde el
siglo XIX bajo el nombre "Puerto Cabello" ya que se exporta a Europa desde
principios de 1900 por este importante puerto del Estado Carabobo. Con estos
suman 35,000 arboles sembrados entre 2005 2006. Para los próximos 2 años
nos hemos fijado como meta expandir la plantación a 100,000 árboles con una
producción estimada de 125toneladas/año para el 2010.
Reforestaciones con Cacao de Yaracuy
En el marco del modelo de desarrollo sostenible que promovemos en Hacienda
Guáquira y para contrarrestar el avance de las deforestaciones de los bosques de
selva tropical que aún quedan en Yaracuy, hemos identificado al Cacao como un
cultivo forestal sustentable capaz de generar beneficios económicos a los
campesinos de la región. Para ello activamente promovemos el cultivo del Cacao
a fin de incrementar la producción para finales de la década y al mismo tiempo
impulsamos la conservación y uso racional de nuestros bosques. Ademas,
hemos logrado incorporar al proyecto a las comunidades vecinas
Visión
Obtener la
denominación
de origen para
"Cacao Yaracuy"
para finales
del año 2010.
Imágenes de Cacao cortesía deChocolates El Rey.
Para mayor información haga click aquí:
A continuación, una interesante recopilación
informativa de la Ing. Gladys Ramos:
EL CACAO EN VENEZUELA Y EL MUNDO.
Recopilado por: Ing.Gladys Ramos C.
INIA-Mérida. gramos@inia.gob.ve ó gramos26@gmail.com
Desde el descubrimiento de América se cultivaba el cacao en tierras andinas. Los primeros registros de exportación del
cacaovenezolano, datan del 1607 donde se reportan 250 kg de cacao en grano proveniente de Caracas, de algunos valles
de Los Andes y tierras al Sur del Lago de Maracaibo. Estas exportaciones se normalizaron a partir de 1621 y para 1631,
alcanzan un volumen de 100 t con destino a México, España y otros mercados.
El consumo interno también alcanzaba las 100 tn. El cacao se extiende por las costas de Aragua,Barlovento, Aroa,
Barquisimeto, Mérida, Trujillo y hacia La Nueva Andalucía en tierras orientales.
El cambio de mano de obra indígena por esclavos negros y la participación de misioneros quienes incursionan en el
negocio del cacao para financiar sus actividades, fomentan y promueven la siembra del cultivo.
Los resultados fueron notorios y entre 1621 y 1700 se exportaron 47.840 tn para un promediode 598 tn/año. Entre 1701 y
1730 se exportaron 66.987 tn para un promedio anual de 2.233 tn.
El éxito de este negocio atrajo a comerciantes españoles quienes formaron la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas
para obtener de la Corona española, la exclusividad comercial de explotación del territorio venezolano.
La Compañía actúa durante 60 años, favorece y promueve el desarrollo del cultivo,combate el comercio ilícito, aumenta las
exportaciones y finalmente cambia la dirección de éstas hacia España perjudicando a los productores venezolanos porque
el precio por fanega en el mercado español, era de 13 pesos mientras que en el mercado mexicano, alcanzaba alrededor
de los 30.
A finales del siglo XVIII el cultivo del cacao da muestras de decadencia, se elimina la exclusividad comercialotorgada a la
Guipuzcoana. Sobreviene la guerra entre España e Inglaterra, se interrumpe el comercio, viene la guerra de Independencia
y se destruyen plantaciones.
En 1825 se introduce el cacao forastero y trinitario en la región de Barlovento en sustitución del cacao Criollo. En 1830 el
cacao había dejado de ser el principal rubro económico del país sustituido por el café aunque todavía...
El mejor Cacao del mundo (Theobroma Cacao) es el Cacao venezolano. Su
reputación se remonta 500 años desde el tiempo de la conquista española. Las
condiciones climáticas y geográficas del Yaracuy lo hacen un hogar ideal para la
producción de Cacao.
23.000 árboles en el 2006
En Hacienda Guáquira tenemos una plantación adulta de 5,000 árboles del tipo
100% Criollo. Estetipo de Cacao se produce y comercializa en Yaracuy desde el
siglo XIX bajo el nombre "Puerto Cabello" ya que se exporta a Europa desde
principios de 1900 por este importante puerto del Estado Carabobo. Con estos
suman 35,000 arboles sembrados entre 2005 2006. Para los próximos 2 años
nos hemos fijado como meta expandir la plantación a 100,000 árboles con una
producción estimada de 125toneladas/año para el 2010.
Reforestaciones con Cacao de Yaracuy
En el marco del modelo de desarrollo sostenible que promovemos en Hacienda
Guáquira y para contrarrestar el avance de las deforestaciones de los bosques de
selva tropical que aún quedan en Yaracuy, hemos identificado al Cacao como un
cultivo forestal sustentable capaz de generar beneficios económicos a los
campesinos de la región. Para ello activamente promovemos el cultivo del Cacao
a fin de incrementar la producción para finales de la década y al mismo tiempo
impulsamos la conservación y uso racional de nuestros bosques. Ademas,
hemos logrado incorporar al proyecto a las comunidades vecinas
Visión
Obtener la
denominación
de origen para
"Cacao Yaracuy"
para finales
del año 2010.
Imágenes de Cacao cortesía deChocolates El Rey.
Para mayor información haga click aquí:
A continuación, una interesante recopilación
informativa de la Ing. Gladys Ramos:
EL CACAO EN VENEZUELA Y EL MUNDO.
Recopilado por: Ing.Gladys Ramos C.
INIA-Mérida. gramos@inia.gob.ve ó gramos26@gmail.com
Desde el descubrimiento de América se cultivaba el cacao en tierras andinas. Los primeros registros de exportación del
cacaovenezolano, datan del 1607 donde se reportan 250 kg de cacao en grano proveniente de Caracas, de algunos valles
de Los Andes y tierras al Sur del Lago de Maracaibo. Estas exportaciones se normalizaron a partir de 1621 y para 1631,
alcanzan un volumen de 100 t con destino a México, España y otros mercados.
El consumo interno también alcanzaba las 100 tn. El cacao se extiende por las costas de Aragua,Barlovento, Aroa,
Barquisimeto, Mérida, Trujillo y hacia La Nueva Andalucía en tierras orientales.
El cambio de mano de obra indígena por esclavos negros y la participación de misioneros quienes incursionan en el
negocio del cacao para financiar sus actividades, fomentan y promueven la siembra del cultivo.
Los resultados fueron notorios y entre 1621 y 1700 se exportaron 47.840 tn para un promediode 598 tn/año. Entre 1701 y
1730 se exportaron 66.987 tn para un promedio anual de 2.233 tn.
El éxito de este negocio atrajo a comerciantes españoles quienes formaron la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas
para obtener de la Corona española, la exclusividad comercial de explotación del territorio venezolano.
La Compañía actúa durante 60 años, favorece y promueve el desarrollo del cultivo,combate el comercio ilícito, aumenta las
exportaciones y finalmente cambia la dirección de éstas hacia España perjudicando a los productores venezolanos porque
el precio por fanega en el mercado español, era de 13 pesos mientras que en el mercado mexicano, alcanzaba alrededor
de los 30.
A finales del siglo XVIII el cultivo del cacao da muestras de decadencia, se elimina la exclusividad comercialotorgada a la
Guipuzcoana. Sobreviene la guerra entre España e Inglaterra, se interrumpe el comercio, viene la guerra de Independencia
y se destruyen plantaciones.
En 1825 se introduce el cacao forastero y trinitario en la región de Barlovento en sustitución del cacao Criollo. En 1830 el
cacao había dejado de ser el principal rubro económico del país sustituido por el café aunque todavía...
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